יש מצב ל"טגן " בצל במיקרו ? אני נטולת כיריים וגם תנור.

[יהלי 14]

יש מצב ל"טגן " בצל במיקרו ? אני נטולת כיריים וגם תנור.

 

[שיח סלימאן]

ממש כן

אני עושה את זה מדי פעם כשאני צריך כמות קטנה של בצל ומהר.

הכניסי את הבצל הקצוץ לכלי זכוכית עם מעט שמן, ערבבי והפעילי בפולסים של 20 או 30 שניות (תלוי בכמות הבצל ובעצמת המכשיר).

 

[גםאני5]

נצל"ש טיגון כמויות בצל:

יש לי 15 בצלים גדולים והמחבת הכי גדולה במטבח מכילה בקושי חמישה,פרוסים דק.
איך אני מטגנת את כל הכמות בצורה שווה, שיהיו זהובים ויפים ולא עשויים פחות מדי,שרופים או ספוגים בשמן?
נראה לי שאצטרך אחרי כל "נגלה" לרוקן את השמן, לקרר את המחבת ולהתחיל מחדש?

 

[yair_bar]

לצערי באמצעים ביתיים לא הצלחתי למצוא פתרון לבעיה

רק לעבוד בנגלות.
&nbsp
אבל אם יש למישהו פתרון - אשמח גם לשמוע

 

[גםאני5]

תודה יאיר, בסוף השתמשנו בשלוש מחבתות שונות. מה שרציתי לדעת

לגבי שימוש במחבת אחת, האם צריך לקרר ולנקות את המחבת בין הטיגונים?
בפעם הבאה אנסה לצלות בתבנית רחבה בתנור מרוססת במעט שמן.

 

[יצורה]

לטגן לא, לאדות כן

מיקרוגל נותן אפקט של אידוי, כך שהבצל יהפוך לשקוף, אבל לא מעבר לזה - אי אפשר להזהיב בצל במיקרוגל.

 

[שיח סלימאן]

כאשר התהליך מלווה בשמן יש גם טיגון וגם הזהבה

כפי שכבר ציינתי אני עושה זאת מדי פעם.