כדאי לכם לדעת הכול, על התועלת באכילת ביצים,
ביצים-הן בעלות ערך תזונתי עשיר :
ביצים מכילות את כל אבות -המזון (פחמימות, חלבונים ושומנים),
וגם ויטמינים חשובים :A, D, E, B1, B2, B12
ומינרלים חיוניים: סידן, גופרית, ברזל, יוד, סלניום, אבץ ,
ואת חומצות החלבון החיוניות שגוף האדם זקוק להן.
ביצים תורמות לבריאות העיניים:
מחקרים הוכיחו שבזכות שני מרכיבים המצויים בביצה:
"לוטאין"- שעוזר למיקוד הראייה ,
"זאקסנטין"- שמעכב את הזדקנות העיניים,
צריכת ביצה אחת ביום מסייעת במניעת ניוון הרשתית ובהקטנת הסיכון להתפתחות קטרקט.
חלבונים חיוניים לבריאות:
ביצה אחת מכילה 6 גרם של חלבון איכותי ואת כל תשע חומצות החלבון החיוניות, והערך הביולוגי של הביצים .
מדד יעילות הספיגה והשימוש בחלבון בגוף-הוא 100. לשם השוואה, הערך הביולוגי של בשר ודגים הוא 80, ושל מוצרי חלב הוא 80-90.
הביצים מגנות מפני מחלות-לב,באופן הבא:
ביצים מסייעת במניעת קרישי - דם, במניעת שבץ -מוחי ,
ובמניעת התקפי לב.
ויטמין B :
בחלמון אחד של ביצה ,יש כ-300 מיקרוגרם "כולין" -
- שהוא סוג של ויטמין B המסייע לניצול שומנים וייצור הורמונים,
וגם מפחית את רמת הכולסטרול בדם, מונע אובדן זיכרון,
מסייע לכבד בסילוק חומרים מהדם, תורם לבריאות הלב והמוח,
ועוזר לפעילות הכליות ולתפקוד תקין של שלפוחית השתן.
ביצים תורמות לעלייה ברמות הכולסטרול ה-"טוב"
בניגוד לדעה הרווחת, ממחקרים רבים עולה, כי לא רק שביצים אינן תורמות לעודף כולסטרול "רע" (LDL), אלא הן תורמות לעלייה בכולסטרול ה-"טוב" (HDL) שעוזר להפחית את הסיכון לחלות במחלות לב.
בביצה יש ויטמין D לחיזוק עצמות השלד:
ביצים מכילות ויטמין D טבעי שחיוני לבנייה ולבריאות העצמות והשיניים, הוא נחוץ לבריאות המוח ,ויטמין D -מאט את התפתחותה של מחלת הסוכרת.
ביצים יוכלו לספק לגוף את כמות ויטמין D שלרוב חסרה בגוף האדם.
בריאות השיער הציפורניים ומניעת התקרחות:
ביצים תורמות לבריאות השיער והציפורניים בזכות הויטמינים והמינרלים שבהן.
כיום ידוע שרמת הגופרית הגבוהה שבהן, עוזרת במניעת התקרחות.
ביצים-הן בעלות ערך תזונתי עשיר :
ביצים מכילות את כל אבות -המזון (פחמימות, חלבונים ושומנים),
וגם ויטמינים חשובים :A, D, E, B1, B2, B12
ומינרלים חיוניים: סידן, גופרית, ברזל, יוד, סלניום, אבץ ,
ואת חומצות החלבון החיוניות שגוף האדם זקוק להן.
ביצים תורמות לבריאות העיניים:
מחקרים הוכיחו שבזכות שני מרכיבים המצויים בביצה:
"לוטאין"- שעוזר למיקוד הראייה ,
"זאקסנטין"- שמעכב את הזדקנות העיניים,
צריכת ביצה אחת ביום מסייעת במניעת ניוון הרשתית ובהקטנת הסיכון להתפתחות קטרקט.
חלבונים חיוניים לבריאות:
ביצה אחת מכילה 6 גרם של חלבון איכותי ואת כל תשע חומצות החלבון החיוניות, והערך הביולוגי של הביצים .
מדד יעילות הספיגה והשימוש בחלבון בגוף-הוא 100. לשם השוואה, הערך הביולוגי של בשר ודגים הוא 80, ושל מוצרי חלב הוא 80-90.
הביצים מגנות מפני מחלות-לב,באופן הבא:
ביצים מסייעת במניעת קרישי - דם, במניעת שבץ -מוחי ,
ובמניעת התקפי לב.
ויטמין B :
בחלמון אחד של ביצה ,יש כ-300 מיקרוגרם "כולין" -
- שהוא סוג של ויטמין B המסייע לניצול שומנים וייצור הורמונים,
וגם מפחית את רמת הכולסטרול בדם, מונע אובדן זיכרון,
מסייע לכבד בסילוק חומרים מהדם, תורם לבריאות הלב והמוח,
ועוזר לפעילות הכליות ולתפקוד תקין של שלפוחית השתן.
ביצים תורמות לעלייה ברמות הכולסטרול ה-"טוב"
בניגוד לדעה הרווחת, ממחקרים רבים עולה, כי לא רק שביצים אינן תורמות לעודף כולסטרול "רע" (LDL), אלא הן תורמות לעלייה בכולסטרול ה-"טוב" (HDL) שעוזר להפחית את הסיכון לחלות במחלות לב.
בביצה יש ויטמין D לחיזוק עצמות השלד:
ביצים מכילות ויטמין D טבעי שחיוני לבנייה ולבריאות העצמות והשיניים, הוא נחוץ לבריאות המוח ,ויטמין D -מאט את התפתחותה של מחלת הסוכרת.
ביצים יוכלו לספק לגוף את כמות ויטמין D שלרוב חסרה בגוף האדם.
בריאות השיער הציפורניים ומניעת התקרחות:
ביצים תורמות לבריאות השיער והציפורניים בזכות הויטמינים והמינרלים שבהן.
כיום ידוע שרמת הגופרית הגבוהה שבהן, עוזרת במניעת התקרחות.