ליאור המקורית8
New member
כדורי אורז ממולאים
כדורי אורז מטוגנים וממולאים 1 כוס אורז עגול 2.5 כוסות מים רותחים מלח ופלפל 30 גר` חמאה 50 גר` גבינת פרמזן / גד מגוררת 50 גר` גבינת מוצרלה מגוררת או חתוכה לקוביות קטנות 1 כוס אפונה משומרת לציפוי 1-2 ביצים פירורי לחם מוזהבים שמן לטיגון עמוק מחממים חמאה בסיר כבד ומטגנים את האורז 2-3 דקות תוך ערבוב מתמיד בכף עץ. מוסיפים מלח, פלפל ומים רותחים. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה כ- 25 דקות. מעבירים לקערה ומקררים את האורז במקרר לשעה שעתיים. האורז צריך להיות קר. עם הוצאת האורז מהמקרר מוסיפים אפונה וגבינות מגוררות ומערבבים היטב. שיטה שניה היא להוציא את האורז מהמקרר, להוסיף אפונה, לגלגל לכדור, להכניס פנימה מתערובת הגבינות או חלק מהגבינות המגוררות להוסיף לאורז וחלק להכניס כמילוי. הכל תלוי בטעמכם האישי. אני מכינה במספר צורות בטיגון אחד. יוצרים כדורים, טובלים בביצה ולאחר מכן בפירורי הלחם. חוזרים על פעולת הציפוי פעם נוספת מה שיקנה לכדורים ציפוי עבה יותר. מטגנים בשמן עמוק עד הזהבה. שבת קסומה לכולם ובמיוחד לקרנושי אלינוער לתמונות
כדורי אורז מטוגנים וממולאים 1 כוס אורז עגול 2.5 כוסות מים רותחים מלח ופלפל 30 גר` חמאה 50 גר` גבינת פרמזן / גד מגוררת 50 גר` גבינת מוצרלה מגוררת או חתוכה לקוביות קטנות 1 כוס אפונה משומרת לציפוי 1-2 ביצים פירורי לחם מוזהבים שמן לטיגון עמוק מחממים חמאה בסיר כבד ומטגנים את האורז 2-3 דקות תוך ערבוב מתמיד בכף עץ. מוסיפים מלח, פלפל ומים רותחים. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה כ- 25 דקות. מעבירים לקערה ומקררים את האורז במקרר לשעה שעתיים. האורז צריך להיות קר. עם הוצאת האורז מהמקרר מוסיפים אפונה וגבינות מגוררות ומערבבים היטב. שיטה שניה היא להוציא את האורז מהמקרר, להוסיף אפונה, לגלגל לכדור, להכניס פנימה מתערובת הגבינות או חלק מהגבינות המגוררות להוסיף לאורז וחלק להכניס כמילוי. הכל תלוי בטעמכם האישי. אני מכינה במספר צורות בטיגון אחד. יוצרים כדורים, טובלים בביצה ולאחר מכן בפירורי הלחם. חוזרים על פעולת הציפוי פעם נוספת מה שיקנה לכדורים ציפוי עבה יותר. מטגנים בשמן עמוק עד הזהבה. שבת קסומה לכולם ובמיוחד לקרנושי אלינוער לתמונות
