כוסיות שוקולד יש לי תבניות לטרטאלטים מסיליקון. האם ניתן להכין בהם כוסיות שוקולד? אם כן כיצד? תודה
ר רישום1 New member 23/3/13 #1 כוסיות שוקולד יש לי תבניות לטרטאלטים מסיליקון. האם ניתן להכין בהם כוסיות שוקולד? אם כן כיצד? תודה
ד דייזי דאק New member 24/3/13 #2 ניתן בקלות צריך להמיס שוקולד ולמלא את הכוסות ואז אחרי כמה דקות לשפוך את המילוי חזרה לכלי של השוקולד ולהמתין שיתקרר. אם צריך שכבה נוספת לעשות עוד אחת. לבדוק בתאם לעובי . אחרי שמתקרר לגמרי לקלף את התבנית מהכוס שוקולד.
ניתן בקלות צריך להמיס שוקולד ולמלא את הכוסות ואז אחרי כמה דקות לשפוך את המילוי חזרה לכלי של השוקולד ולהמתין שיתקרר. אם צריך שכבה נוספת לעשות עוד אחת. לבדוק בתאם לעובי . אחרי שמתקרר לגמרי לקלף את התבנית מהכוס שוקולד.
bali New member מנהל 24/3/13 #4 ממיסים את השוקולד לבד אני אפילו מציעה לעשות לו טמפרור מהיר. להמיס רק 80 אחוזים מהשוקולד, להוסיף 20 אחוזים שנשארו ולערבב עד שהכל נמס ואחיד והתקרר קצת. אם השוקולד המומס סמיך מדיי, אפשר להוסיף לו 5% ממשקלו שמן צמחי או חמאת קקאו, שידללו אותו.
ממיסים את השוקולד לבד אני אפילו מציעה לעשות לו טמפרור מהיר. להמיס רק 80 אחוזים מהשוקולד, להוסיף 20 אחוזים שנשארו ולערבב עד שהכל נמס ואחיד והתקרר קצת. אם השוקולד המומס סמיך מדיי, אפשר להוסיף לו 5% ממשקלו שמן צמחי או חמאת קקאו, שידללו אותו.
