כל מה שרציתם לדעת על ../images/Emo96.gif
ואין שום תקציר קאפיש
(הקדמה של תרופה למכה
) קפה הוא המשקה הפופולרי ביותר ברחבי תבל שצריכתו עולה על 400 מיליארד כוסות בכל שנה. בשנה שעברה "בוזבזו" 730 מליון פאונד על קפה, באנגליה. באנגליה אדם צורך כ 500 גרם קפה בשנה. מנת אספרסו מכילה 42 פולי קפה. גבר צורך בממוצע יותר קפה מאישה ( גבר – 1.7 כוסות ליום , אישה 1.5 כוסות ליום ). 37% שותים את הקפה שלהם שחור בעוד ש- 63% מוסיפים ממתק כמו סוכר. 13% מהקפה שנצרך הוא קפה אינסטנט. 57% משתיית הקפה היא בארוחת הבוקר .34% בין הארוחות ו 13% בארוחות אחרות. מוערך כי יותר מ 100 מיליון אמריקאים שותים 350 מליון כוסות קפה ביום. כמחצית מכל האמריקאים הבוגרים מתחילים את היום עם כוס קפה. ארה"ב היא הצרכנית הגדולה ביותר של קפה בעולם: עם יבוא של 16 עד 20 מיליון שקים בשנה – היא מיצגת שליש (1/3) מיצוא הקפה בעולם. יותר ממחצית צרכני הקפה בארה"ב שותים 3.4 כוסות קפה ביום. הקפה הארופאי הראשון שנמכר ,בשנת 1615, נמכר בבתי מרקחת כתרופה. הקפוצ`ינו נקרא כך בגלל גבעת הקצף במשקה שמזכירה את כובעם של הכמרים הפרוטסטנטים הנקרא – קפוצ`ין. הוספת הטעמים לקפה נעשית לאחר הקלייה. ישנם שמנים מיוחדים שנוצרו במיוחד לשימוש על פולי קפה. אספרסו מכיל את כמות הקפאין הקטנה ביותר ביחס לכל קלייה אחרת. באירופה, קפה היה מוכר כיין ערבי. חיל הים האמריקני נהג להגיש משקאות אלכוהוליים בספינותיהם. כאשר האדמירל ג`וזף ( ג`ו ) דניאלס נהיה מפקד הצי, הוא אסר על שתיית האלכוהול` אלא במקרים מיוחדים בלבד. לאחר האיסור, הקפה נהיה המשקה האהוד, ומשם מגיע הביטוי Cup of Joe ב 1773 נכפו מיסים כבדים על התה שהביא לידי Boston tea party בעקבות זאת, צריכת הקפה, כתחליף לשתיית התה - עלתה. שתיית הקפה היתה ביטוי לחופש. איטלקים לא שותים אספרסו במהלך ארוחות. שתיית האספרסו נחשבת לאירוע, אשר לו מקדישים זמן במיוחד. ביוון ובתורכיה , הקפה מוגש ראשון לאדם המבוגר ביותר. בעולם הערבי העתיק, קפה הפך לחלק כה מרכזי בחיי המשפחה, עד כדי כך שאחת מהסיבות, המעוגנות בחוק, לפירוק נישואין, היתה סירובו של הבעל לייצר קפה לאישתו. בחלקים רבים באפריקה, נוהגים ללעוס פולי קפה טריים (לא קלויים) המושרים במים ותבלינים, כסוכריה. קפה מהווה ¾ מכל צריכת הקפאין בארה"ב. היפנים היו ידועים בכך שעשו אמבטיות על משטחי קפה מותססים וחתיכות אננס, להפחתת קמטים וריכוך העור. טעמי פרי הדר הוספו לקפה במשך מאות שנים. האירופיים הם הראשונים שהוסיפו שוקולד לקפה שלהם, במאה ה-17. חוש הריח, יותר מכל חוש אחר, הוא המגבש דעתנו על טיבו של הקפה. בעקבות האיסור על שתיית אלכוהול בקוראן, הפך הקפה לתחליף בתחילת המאה ה-15. הפילוסוף הצרפתי וולטר ולטייר שתה 50 כוסות !! קפה ביום (10.5 קילו קפה לחודש). בחודש ינואר מכירות הקפה נטול הקפאין הן מן הגבוהות ביותר, בעקבות החלטות האנשים לקראת השנה החדשה. גוף האדם יספוג רק 300 מיליגרם של קפאין בזמן נתון. כמות גדולה מזו מושלכת מן הגוף ולא מספקת המרצה נוספת. גוף האדם מגרש 20% מהקפאין, כל שעה. חוקר בהארוורד חקר 20 אלף איש, וגילה כי אצל אנשים השותים קפה על בסיס קבוע יופחתו סימפטומי האסטמה ב 1/3, לעומת אנשים שלא שותים קפה. חוק תורכי קובע כי במידה ובעל אינו מספק לאשתו את מכסת הקפה היומית, זו יכולה להתגרש ממנו. בעולם משווקים קפה מדי שנה יותר ממאה מיליון שקי קפה (כ- 65 ק"ג כ"א). היקף המסחר בקפה הוא השני בגודלו בעולם אחרי הדלק. הקפה משמש כמקור הכנסה חיוני בכ - 80 ארצות. אלופי גידול הקפה בעולם הם: 1. ברזיל - 25% מכל תוצרת העולם 2. קולומביה – 13% 3. חוף השנהב – 9% 4. אינדונזיה – 9%
ואין שום תקציר קאפיש
