../images/Emo41.gifמתכון לפלפים ממולאים בורגול וירקות
מתכון לפלפים ממולאים בורגול וירקות/יוכי (בהשראת חני) 6 פלפלים כתומים/אדומים/ירוקים חצויים לרוחב כוס בורגול מושרה במים כשעה 2 גזר מגורר גס 1 בצל קצוץ כרפס קצוץ תוספות אפשריות: פטריות קצוצות/ קישואים מגוררים/בשר טחון/עגבניות קצוצות/קוביות תפו"א........ תבלינים: מלח, פלפל, א. מרק, כורכום חותכים את הפלפלים המתוקים לשניים - ברוחב - מתקבלות 12 סירות - לסדר בתבנית פיירקס מלבנית. במחבת גדולה: מטגנים בצל קצוץ, מוסיפים גזרים מגוררים, מוסיפים כרפס קצוץ ומטגנים קלות במעט שמן. מסננים את הבורגול ומוסיפים למחבת לטיגון קל.......מוסיפים: מלחף פלפל, כורכום, ומעט א. מרק.......לערבב היטב. למלא כל סירה בכמות נדיבה של מלית בורגול ולהדק. מעל לכל לשפוךרוטב שמורכב מ: כוס מים, מעט שמן, מלח, פלפל, כורכום וא. מרק. להכניס לתנור בחום בינוני מכוסה בנייר אלומיניום כחצי שעה, להסיר את הנייר ולאפות מס' דקות..............מוכן וטעיםםםםםםםםםם.