כמה סודות לעשית קבב אבל לא להעביר 1 הוסף לכל קילו תערובת שתי כפות חומץ בן יין 2הוסף לכל קילו תערובת שקית אבקת אפיה 3לוש את הבשר היטב לפי שתיצור קבבים. 4רצוי לטחון את השומן ברשת עבה יותר מאשר את הבשר. עד כאן צ'י
