כרוב ממולא!

[sabajakov]

כרוב ממולא!

לא מצאתי בספר המתכונים של הפורום. בבקשה איך מחמיצים את עלי הכרוב שאותם ממלאים אחר כך? תודה סבאיעקב.

 

[אלהלה]

כרוב ממולא

אני לא מחמיצה את עלי הכרוב שממלאים איתם אבל מבשלת יחד עם כרוב חמוץ והנה מתכון מהבית

 

[orlu]

גם אני מוסיפה כרוב מוחמץ,אם כי

נידמה לי שאני יודעת איך מכינים זאת אתה שם בכלי גדול עם מיים רותחים מלח וקימל אברר מחר אם יש צורך באטימה,ניראה לי שלא. וגם לא בדיוק זוכרת כעבור כמה זמן זה מוכן אבל זה טעים בתאבון חןוחן

 

[sabajakov]

תודה! ועוד היום אוכל לדווח לכם,

איך סבתא שרה הכינה את התבשיל, והאם התוצאה טובה.

 

[sabajakov]

אז מה יצא לנו מהסיר?

טוב קודם כל מה נכנס. להתחלה ראש כרוב שטוח מבושל קלות במיקרוגל, לקבלת גמישות של העלים. לחומר המילוי, בשר טחון מהקצב הקרוב, שטוחן לנגד עיניו, בשר עגל, מעט כבש, פטרוזיליה, מוסיף בצל, קינמון, מלח ופלפל שחור. סבתא שרה מוסיפה מעט אורז לתערובת. ובכן מאדים מעט קרוב קצוץ עם חומץ וטיפת סוכר. מוסיפים את עלי הכרוב המגולגלים עם המלית, ושוב מאדים. חלק אכלנו לצהרים, את היתר מחר. האגדה מספרת שהטעם משתבח עם הזמן!

 

[אלהלה]

לא רק האגדה../images/Emo13.gif

אצלנו באמת מבשלים את הכרוב, מקררים, מחממים וככה כמה פעמים והוא הכי טעים יום יומיים אחרי. אבל מי בכלל משאיר יום יומיים

בעניין כרוב כבוש אם אתה רוצה להכין - חותכים כרוב לרצועות דקות, ממלאים בצנצנת, שופכים מעל מים רתוחים מעורבבים עם מלח - 2 כפות מלח על ליטר מים. אפשר גם לגרד קצת גזר לתוך הכרוב. וזהו. מכסים את הצנצנת היטב ומערבבים מידי פעם, מוכן לאכילה אחרי 4-5 ימים בערך.

 

[B T1]

אין יותר כרוב כבוש....

רק כרוב משוחרר.

 

[ברק 188]

ואני זוכר רק את ראש כרוב מהתוכנית..

של ארצי בנקר,ןכלל כרוב עושה לי צרבת ,ולכן אני שמולני אצלי אין מושג כבוש ומשוחרר ר...ר...ר... שלכם בר...ק

 

[אלהלה]

יש וחצי כבוש ומשחרר דברים אחרים../images/Emo13.gif

 

[ברק 188]

יש ויש ולא אוסיף

מי שהבין את דבריי יבין גם את שתיקתי

 

[B T1]

ברק-באמרך זאת, אתה הנגטיב...

של ידידנו kropacsek

 

[kropacsek]

או אולי הפוזיטיב...../images/Emo98.gif

 

[ברק 188]

סתם תפסתי "פוזה בטיב"../images/Emo72.gif

 

[B T1]

יש באיזורנו מעדניה הקורא...

לעצמו "פו זה טיב".

 

[ברק 188]

יפה לא ידעתי אבל לו שלי היתה..

היתי קורא לה "פה זה טיב" ,מקוה שלא מוכרים שם חלקים "מפו הדב" רק מלחשוב על זה עושה לי טפו .

 

[עב]

ברק 188 בהמשך למסרים שלנו

הייתי היום ביד ושם וקראתי את פנקס קהילות סלובקיה. קיבלתי תשובה לשאלה החשובה על מוצא ההוכפלדרים. הם ממורביה. כך טען גם סבא שלי והוא צדק. יוצא שיש גרעין אמת במסורת המשפחתית. בקיצור, מתקדמים (?) לסוף המאה ה - 18. אולי גם אתה תמצא כמה תשובות בספר הזה? להתראות במאה ה - 17.

 

[ברק 188]

סבא תמיד צודק .

נו אז עושה חשק גם לי לקרוא את הפנקס הזה ואולי גם לי פתרנות, בכול אופן שמח בהתקדמותך ,אבל עב בחיית רבק להת' במאה ה-17 חשבתי שלפני כן אולי במפגש שגם הוא אולי בחנוכה ,ואם לא אולי פעם בפגשון "ביד ושם" להחכים לקרוא עם הירושלמיות וכל החפץ/ה של הפורום זה.

 

[עב]

הלוואי שאוכל לבוא

הורי חולים עכשיו ולכן לא אוכל להגיע. זוג האוהבים טייל יד ביד ברחוב, משום מה אבי מעד, אמי נסתה למנוע את הנפילה וכך שניהם נפלו יחדיו וכל אחד מהם (כן, לא טעות) שבר ירך שמאל. אבא שלי שבר גם יד. שניהם נותחו לפני 5 ימים ועכשיו הם בשיקום, מתרוצצים עם הליכונים במחלקה. חשוב לי לבקר אותם יום יום. אם הם יחזרו הבייתה בחנוכה, אז אולי. בינתיים תעשה שיעורי בית בקשר לסלובקיה, אה?

 

[רחל ויטלסון]

ד"ש והחלמה מהירה להוריך

 

[B T1]

עב-רפואה שלמה להוריך.../images/Emo184.gif