לאחר שקראתי אתכן המוןן

[קושקושון1979]

לאחר שקראתי אתכן המוןן

שאלה... כדי להדביק את הבצק סוכר לעוגה צריך למרוח משהו?

 

[לילית462]

רצוי, כשי שלא יזור וישב יפה

אפשר להשתמש בקרם גנאש, בנוטלה, בסירופ או בריבה מומסת.....כל דבר שידביק את הבצק סוכר לעוגה וימנע ממנו לזוז

 

[קושקושון1979]

תודה

לקראת שבועות הבא עלינו לטובה הולכת להפתיע את אחותי בעוגת מתנה.. מנסה ללמוד בעצמי לבד מהאתרים. נקווה שיצליח

 

[איילת נתנאל]

נשמח לראות תמונה

 

[קושקושון1979]

ברגע שאעשה את זה

יש שבועיים לתכננן

 

[קושקושון1979]

עוד כמה שאלות...

איך עושים בצק סוכר צבעוני? פשוט מוסיפים צבע מאכל? איך מוצאים מהתבנית את העוגה כדי לקשט?

 

[net the jet]

לבצק סוכר מוסיפים צבע מאכל על

בסיס ג'ל. לשים אותו טוב, ואז מוסיפים מעט צבע עם קיסם, כל פעם לשים, עד קבלת צבע אחיד, וכמובן מוסיפים עוד צבע עד קבלת הצבע הרצוי. יש צבעים שצריך ממש טיפה צבע מאכל ( צהוב ) וצבעים שצריך המון ( אדום ) לגבי הוצאת העוגה- שימון\קימוח טוב טוב או נייר אפיה. להוציא ( להפוך עוגה על משטח שעליו תצפי ) רק שהעוגה קרה, אחרת היא עלולה להתפרק.