כרגע מוסקים את זיתי המאכל (בתמונה - זיתי מנזנילו) בעבודת ידים. עם תחילת החודש הבא או לקראת אמצעו כאשר הזיתים יתחילו לשנות את צבעם יחל מסיק זיתי השמן ע"י ניעור במנערת מופעלת ע"י טרקטור.
סחטיקה על התמונות והמסקנות לאחר עיון בתמונות הן כלהלן- 1. למה אין פר אצלכם ברפת, לא חארם על החישקומנצימים? 2. כמה נשלם השנה על ליטר שמן זית לדעתך? 3. איך לשמור את הרימונים שלך שלא יתכוצצ'ו במקרר?
אין פר כי פר יכול להיות בעל חיים מסוכן מאד ויש עוד כמה סיבות שלא אכנס אליהן עכשו. מחיר השמן השנה עדין לא ידוע . קשה לי להאמין כי יעלה הרבה יותר מהמחיר הנוכחי. גם כך שמן זית הוא מצרך יקר ואם רוצים שהציבור ימשיך לקנות שמן זית צריך לשמור על מחיר שציבור הקונים יוכל לעמוד בו. לשאלתך השלישית אין לי תשובה טובה. ידוע לי שנעשים מחקרים בנושא של איסום וקירור רימונים.