קצת רקע ותיקון לינק
למי שלא יודע מה זה: בשנות ה-60 של המאה הקודמת החליט האו"ם ביחד עם שני ארגוני הבריאות העולמיים של אותה התקופה – FAO / WHO, להקים גוף שיחליט על תקנים עולמיים לבטיחות מזון. הוקמה ועדה שנקראה בשם – Codex Alimentarius. להלן מטרות הוועדה כפי שנוסחו באתר האינטרנט שלהם: "protecting health of the consumers and ensuring fair trade practices in the food trade, and promoting coordination of all food standards work undertaken by international governmental and non-governmental organizations." "הגנה על בריאות הצרכנים והבטחת סחר הוגן בתחום המזון. קידום ושיתוף פעולה בתחום תקני המזון הבסיסיים של ארגונים עולמיים, ממשלתיים ושאינם ממשלתיים." לכאורה, מטרות חשובות ונאורות. למעשה, וועדה זו מהווה את אחת הסכנות הגדולות ביותר לבריאות הציבור ולחופש שלנו לבחור במוצרים טבעיים ותוספי מזון. המזון בשנים האחרונות הפך להיות עני בויטמינים ובערכים תזונתיים. צרכנים רבים המודעים לחשיבות שבאכילת מספיק וויטמינים ומינרלים, לוקחים מדי פעם תוספות כדי להשלים את החסר. גם על מחלות נפוצות ניתן להתגבר בקלות יחסית ע"י שמירה על כללי תזונה בסיסיים ואכילת צמחים מסויימים, כפי שהיה ידוע מזה אלפי שנים ברפואה המסורתית. כמעט לכל צמח, פרי, עשב או תבלין יש תכונות ההופכות אותו לחשוב לשמירה על הבריאות או למניעה וטיפול במחלות. אנחנו יכולים לשמור על בריאות הגוף ולמנוע מחלות דרך תזונה בלבד. ובמקרים מסויימים ניתן אפילו להתגבר על מחלות קשות כמו סרטן, רק בשינוי הרגלי התזונה. היום ניתן לקנות בכל חנות או סופר מאות סוגים של תוספי מזון, חלקם טובים יותר, חלקם פחות, אך כולם מכילים ויטמינים/מינרלים ויסודות חיוניים אחרים הדרושים לפעילות התקינה של הגוף. הוועדה מזמנת מומחים בתחום המזון והבריאות מכל העולם כדי להחליט על תקנים לבטיחות מזון, תוספי המזון, הויטמינים והמינרלים. ב-31 לדצמבר 2009 יכנסו לתוקפם המלצות ועדת הקודקס. למרות שבהגדרתן אלו רק המלצות, כל מדינה החברה בארגון הסחר העולמי – WTO, תדרש למלא אחריהן כלשונן. מדינה שלא תסכים למלא אחר חלק או כל ההמלצות תיאלץ לשלם קנס עצום. עוד פרטים כאן:
http://emetaheret.org.il/2008/12/09/codexalimentarius/ והסרט שלמעלה בלינק
מתוקן
