קציפת יין לפסח
אני חושב שזה נקרא "בור שאטו", יין לבן (מה שנקרא אצלנו בעדה כרמל חוק...) מחומם-מוקצף באיטיות עם חלבונים. הסבתא שלי נהגה להכין את בשנים עברו, אוכלים/ שותים עם פרוסת טורט פשוט (אפשר גם מקמח מצה). אל תנסו בלי מתכון מדוייק כי יש לזה נטייה להפוך לחביתה - חוויה קשה במיוחד לעיכול.