לימי הקיץ החמים...

[טומי*]

לימי הקיץ החמים...../images/Emo91.gif

השם: אורז עם פירות ובהונגרית: Gyumolcsrizs המתכון אין פשוט ממנו.מבשלים אורז,רצוי עם חלב..לאחר הקירור מוסיפים בכוס גבוהה של גלידות (רצוי) קצת אורז וקצת פירות, רצוי קוקטיל פירות מקופסא.ושוב קצת אורז...שכבות שכבות.לסיום מוסיפים שמנת מתוקה,ממש לא חובה.לאחר הקירור הממושך..אוכלים את הדבר הטעים הזה עד מאוד. בהונגריה מוכרים את האורזפירות הזה,גם בבתי קפה וקונדיטוריות. הכי הכי טעים שאכלתי שם היה בבית קפה: Jegbuffe בתאבון!

 

[evike]

../images/Emo54.gif מסננת

שלום טומי לאמי ז"ל, היתה מסננת (עוד מהונגריה) עם חורים גדולים, כדי לבשל nokedli ו csipetke. אחרי שאמי נפטרה, המסננת נשארה אצל אחותי, וגם לי מתחשק,(בעיקר לילדים שלי) לבשל את זה. ברור שהמסננת ההיא מקלה מאד על המלאכה. האם יש להשיג אותה בארץ? ואם כן, היכן? תודה מראש, evi

 

[אלהלה]

מסננת לנוקדלי

בתוכנית של אהרוני כשביקרו בבית הונגרי הם עשו נוקדלי על פומפיה גסה שהיתה מונחת מעל הסיר ופשוט גרדו את הבצק לתוך הסיר

 

[evike]

../images/Emo54.gif נוקדלי

שלום אלה אני לא ראיתי את התכנית הנ"ל, אבל, אי אפשר לגרד בצק של נוקדלי, כיוון שהוא צריך להיות רך עד נוזלי, והחורים הכי גדולים שקיימים בפומפיות, הם קטנים מדי לתבשיל הזה.

 

[הדוציקם]

לגבי הנוקדלי

יש משהו כזה ראיתי בהונגריה אבל פשוט יותר להפוך את הפומפיה לעבוד עם כף לגרד על הפומפיה את הבצק הדליל מאוד

 

[itaf10]

זו אפשרות ועוד...

למרות שהנוקלי צריכה להיות כמעט נוזלית (לא ממש) ניתן גם ע"י 2 כפות לאט לאט להשליך לתוך הסיר הרותח. זה יוצא די בסדר, אולי לא נוקלי אחידים אך אפשרי... קרובי הביאו לי מחבט עם חורים די גדולים למטרה הזו.. האמת שלא השתמשתי בו מעולם...את\ה מוזמן לנסות

 

[טומי*]

לדעתי בכל חנות של......

כלי בית ומטבח.אולי אני טועה אבל זה מה שנראה לי.פעם היה לי מכונת קפה מהונגריה שאת הגומיה שלה הישגתי בנות לכלי בית בתל אביב.אם אשמע או במקרה אתקל במסננת כזו אודיע לך

 

[evike]

../images/Emo54.gif ושוב מסננת

שלום טומי ניסיתי לחפש בהרבה חנויות לכלי בית, אפילו בבני ברק (שהיא ה"הונגריה" של ישראל, ושם גם לא כל כך נוהגים לצאת למסעדות), אבל גם מי שכבר מכיר את המסננת הנ"ל, אין לו.

 

[הדוציקם]

שבת שלום../images/Emo3.gif

 

[lollypop21]

אמנם לא הרבה,אבל בבודפשט

אם אתה מגיע לשוק המקורה בבודפשט,בקומה השנייה יש חנות שמוכרת מכשיר לנוקרלי שיוצאים כמו בספר...