למישהי כאן יש ניסיון עם שמן חמניות?

[אורני המקורית]

בטעות שלחו לי שמן חמניות במקום שמן קנולה שאני משתמשת בו בדרך כלל לטיגון. האם גם שמן חמניות מתאים לזה? תודה.

 

[חנהפ]

בטעות שלחו לי שמן חמניות במקום שמן קנולה שאני משתמשת בו בדרך כלל לטיגון. האם גם שמן חמניות מתאים לזה? תודה.

פחות

 

[michalgad]

לפי הכתבה הזו הוא לא מתאים

2 השמנים ה"בריאים" שמשחררים רעלים מסוכנים בטיגון

הם נחשבים לשמנים בריאים ודלי כולסטרול, אבל כעת טוען מומחה שערך ניסויי מעבדה עם שמנים שונים, כי טיגון בשמנים צמחיים כמו שמן חמניות או שמן תירס משחרר כימיקלים רעילים פי 200 מהרמה הבטוחה, וזה עלול לגרום לסרטן, מחלות לב ודמנציה. במה כן בריא יותר לטגן?

www.ynet.co.il

 

[אורני המקורית]

לפי הכתבה הזו הוא לא מתאים

2 השמנים ה"בריאים" שמשחררים רעלים מסוכנים בטיגון

הם נחשבים לשמנים בריאים ודלי כולסטרול, אבל כעת טוען מומחה שערך ניסויי מעבדה עם שמנים שונים, כי טיגון בשמנים צמחיים כמו שמן חמניות או שמן תירס משחרר כימיקלים רעילים פי 200 מהרמה הבטוחה, וזה עלול לגרום לסרטן, מחלות לב ודמנציה. במה כן בריא יותר לטגן?

www.ynet.co.il

תודה. מחקר מלפני 9 שנים שבינתיים הופרך, מה גם שהוא מתעלם לחלוטין משמן קנולה ובדק שומנים שלא מתאימים לנו בישראל. אני מטגנת לעתים מאד נדירות ומתשובות שקיבלתי בפורום אוכל טמקא בפייסבוק, שם שאלתי לאחר שלא היו כאן תגובות, הבנתי שזה סביר יחסית.

 

[הבת המתהוללת]

אני משתמשת בשמן חמניות כמו בשמן קנולה.

 

[אורני המקורית]

אני משתמשת בשמן חמניות כמו בשמן קנולה.

תודה. זה מה שהבנתי מעוד אנשים וזה מה שאעשה.