לפני בריאטרי - הקטנת שטח המטבח ואביזריו ניתוח בריאטרי משפיע מבחינה סימבולית על המקום שמיועד למזון באישיות. המטבח הוא הרחבה פסיכולוגית של המקום למזון. הקטנת שטח מטבח / מקרר / סירים, מסייעת להקטין את הצורך באוכל, לפני פניה לניתוח.
