איזה מאכלים- מכילים הרבה ברזל שנקלט בגוף? האם יש קשר בין מאכלים כך שהם שיעזרו לספיגת הברזל? ועוד שאלה: יש איזה שיטה להוריד כולסטרול ללא כדורים, פעם שמעתי על כף טחינה אורגנית ו10 שקדים ליום. מישהו שמע על זה? תודה מראש
ככלל, ברזל מן הצומח (non heme) נספג פחות טוב מאשר ברזל מן החי (heme), תוסיפי לזה את העובדה שחלק מן הירקות מכילים חומצה אוקסלית וחומצה פיטית שעלולות לפגוע בספיגת הברזל עם זאת, אין זה אומר שצמחונים חייבים לסבול מרמות ברזל נמוכות. מקורות ברזל צמחוניים: http://www.nutritiondata.com/foods-000119000000073000000-w.html לגבי שתי השאלות הנוספות שלך, התשובות במאמרי וקישורי הפורום. יוסי
