ברזל נמוך אצל ילדים בספקטרום
אצל הרבה ילדים בספקטרום מופיע חוסר בברזל. תיסוף של ברזל אצל ילדים אלה לעיתים קרובות לא עוזר ואפילו מפריע. רמת הברזל בדם לא עולה אבל הילד מפתח הפרעות התנהגות קשות בהרבה. לחילופין הרבה הורים ראו הצלחה באימוץ של דיאטה GFCF, אנזימים ודיאטה שכוללת בשר אדום עם ויטמין סי חומצי (במינון נמוך) בזמן האוכל כדי להגביר את העיכול. הסיבה היא שהברזל הנמוך איננו בגלל אובדן דם כמו אצל מבוגרים, אלא בגלל ספיגה לקויה מהמזון ויכולת לקויה להעביר את הברזל ממקום למקום בגוף. הדיאטה עוזרת לגוף לתקן את הנזק שגורם לבעיות הספיגה, מה שמאפשר לגוף לבנות מחדש את האנזימים והחלבונים שהוא צריך כדי לקלוט, להעביר ממקום למקום ולשמר בגוף את הברזל בצורה שימושית. אנזימים ויטמין סי חומצי מבצעים חלק מתהליכי העיכול בשביל הילד במקום האנזימים והחומצה שחסרים לו ובכך משפרים את הספיגה הלקויה ומפחיתים את החשיפה לחלבונים במזון שלגוף שלו קשה להתמודד איתם, הבשר האדום מספק את הברזל ביחד עם כל החומרים שצריך בשביל לקלוט לשנע ולשמר אותו (כי הברזל מגיע כבר בתוך החלבונים שבתוכם הוא היה בפרה)
