מבקשת עזרה למילוי אזני המן

[talso]

מבקשת עזרה למילוי אזני המן

שלום,
היגיע הזמן שגם אני אנסה.
אז אמא שלי ז"ל הייתה עושה מילוי אגוזים , אבל אלה לא היו סתם אגוזים טחונים אלא מעין "עיסה" - אולי עם ריבה ? דבש ? - יש למישהיא רעיון איך לעשות את המילוי כדי שהאגוזים הטחונים לא יפלו החוצה כשאוכלים ?

ועבור הבן שלי - אוהב מילוי שוקולד . איך עושים ?

תודה

חג שמח

חיה

 

[bali]

מלית אגוזים ומלית שוקולד

היי,

אני מצרפת קישור למתכון לאזני המן המלית אגוזים. זו מלית מבושלת, ואני מכירה מליות כאלה גם מעוגות הונגריות שסבתי ז"ל היתה אופה.

אזני המן במילוי אגוזים

לגבי מלית שוקולד, הכי נוח להשתמש בממרח שוקולד שהבן אוהב (השחר, נוטלה וכיו"ב). בד"כ ממליצים לערבב לתוכו כמה כפות של ביסקוויטים טחונים או אגוזים טחונים כדי שהמלית תהיה יציבה ולא תנזל החוצה בזמן האפייה, אבל יש כאלה שאומרים שאין צורך. אני לא מתה על אזני המן עם שוקולד אז אין לי נסיון אם צריך או לא צריך לעבות ממרח שוקולד.

 

[talso]

תודה רבה.עזרת לי מאוד

 

[bali]

בכייף

 

[talso]

באלי , רק רציתי לומר לך תודה

מלית האגוזים המבושלת הייתה מעולה , ממש כמו שאמא שלי הייתה עושה
ולגבי מלית שוקולד - פשוט כפית של נוטלה - עשתה את העבודה בצורה מעולה

חג שמח ושוב תודה

חיה

 

[bali]

חיה, שמחה מאד מאד שיכלתי לעזור

שמלית האגוזים הזכירה לך בדיוק את זו של אמך. אני יודעת כמה אוכל נוסטלגי מחמם את הלב כשמצליחים לשחזר אותו...

וטוב לדעת שנוטלה יכולה לעמוד בזכות עצמה כמילוי לאזני המן בלי לברוח החוצה

סוף חג שמח ושבוע נפלא, ותודה שחזרת לספר ולשתף