מדוע בקטניות יש יותר אנרגיה

[אפיקה]

מדוע בקטניות יש יותר אנרגיה

כשהמוצר יבש לעומת מבושל. אשמח לקבל קישור להסבר.. תודה.

 

[tommythecat]

תשובה

משום שהמוצר יותר דחוס מבחינה קלורית, כלומר מכיל פחות מים אשר מורידים את יחס הקלוריות למשקל. אותו הדבר קורה כשמשווים את הערך הקלורי של פירות יבשים לפירות טריים. יוסי