מהו הסבר לכך שתירס אינו מתעכל ?

[מורן פרידמן]

מהו הסבר לכך שתירס אינו מתעכל ?

 

[TheFinalCut]

תירס מתעכל היטב, קליפת הגרגר לא

לגרגרי תירס יש קליפה הבנויה מרכיבים שאיננו מסוגלים לעכל, כגון תאית, המיצלולוז וקצת ליגנין. לכן הקליפה אינה מתעכלת וממשיכה הלאה והחוצה, אך שאר רכיבי הגרגר (עמילן, חלבון, ויטמינים ומינרלים) מתעכלים ונספגים ללא בעיה.

 

[לקשמי]

אני חושבת שהיא התכוונה

למה תירס חי אינו מתעכל. הרי ידוע שחייבים לבשל את התירס לפני שאוכלים אותו.

 

[d a p h n a]

לא, דווקא סביר שהכוונה לתירס מבושל

אכן אחרי שאוכלים תירס חלק מהגרגירים נשארים בצורתם השלמה גם אחרי שהם יוצאים מהגוף. הסיבה היא בדיוק זו שפיינל-קאט אמר: הקליפה של הגרגר לא מתעכלת. לכן בזמן האכילה, הגרגירים אותם לעסנו מתעכלים, אבל אם אוכלים את התירס יחסית מהר וחלק מהגרגירים נכנסים למערכת בלי להלעס (כלומר בלי שהקליפה שלהם "נפצעת"), אותם גרגירים לא מתעכלים ויוצאים כלעומת שנכנסו.

 

[lightflake]

זה על מנת שיוכל לצאת מהצד השני

ולצמוח

 

[קסקסון]

נסי ללעוס את הגרגרים היטב

ואז סביר להניח שלא יהיו לך יציאות עם גרגרי תירס שלמים.