שימוש נכון בשמן קוקוס
שלום אילנה,
ככלל, עדיף לצרוך את השומן בתזונה ממאכלים שומניים כגון אבוקדו, אגוזים, שקדים וזרעים ולא משמנים שהם מוצר מעובד ומזוקק שמכיל 100% שומן
מבין השמנים, שמן קוקוס הוא המתאים ביותר לחימום, בישול, אפיה וטיגון כיוון שהוא מכיל 90% שומן רווי, שעמיד בחימום ולא מתחמצן.
בתזונה טבעית שרובה או כולה מהצומח, אין הכרח להשתמש בשמן קוקוס, הוא אינו מרכיב חיוני בתפריט ובהחלט אפשר להסתדר בלעדיו.