מה במקפיאים ובסירים (?) לשבת פ"ש מצורע?

[הבת המתהוללת]

have some food with your dessert!

 

[הבת המתהוללת]

מה במקפיאים ובסירים (?) לשבת פ"ש מצורע?

מתחיל להיות קשה, הרצון לבשל לכבוד שבת והצורך להתכונן לפסח.

אצלנו, חלק מהמקפיא וחלק טרי, עם קצת ניצול פריטים בראש:

שישי:
סלטי חצילים מהמקפיא (!)-אדום חריף של קטי, פרוסות בתחמיץ+חומוס קנוי
מרק לקוסקוס (אנצל קופסאות חומוס משומר+קוסקוס)
עוד קוסקוס, סלמון אפוי בעשבי תיבול, גיבץ (מהמקפיא), ירקות חתוכים

שבת:
סלטים מאמש+שומר וקולרבי
חמין (אחרון לעונה, בל"נד) עם בשר, גרונות, קבנוס, שוקיים, ושקית חיטה וקטניות (מקווה לסיים את רוב הקטניות, גריסים, חיטה)
כרובית, ברוקולי, שום, שומר, חציל צלויים בשמ"ז
סלט ירקות

חלות קנויות (קשה מאד!)
עוגות מהמקפיא (החלק הכי כיפי - בוחרים אילו עוגות להפשיר): בחושה דלעת עם שטרויזל, "כושית" של חנהפ עם חומץ (הבת הכינה לבד ליומולדת השבוע והפרישה תבנית אינגליש לשבת), לימון ופרג.

שבת שלום!

 

[חנהפ]

גם אצלי שבת בסימן חיסול קופסאות אחרונות

מהמקפיא וקצת בישולים טריים,
יש אורחים (מישו צריך לאכול את השאריות...)
אז מה יש?

קורקבנים שאכין מהם רוטב לקונוסים שנותרו מפורים ולמרבה הפלא הם עדיין תקינים, הצימחונית תקבל רוטב פטריות
סלטים
מרק בטטה ודלעת
פרוסות בקר ברוטב
פסטרמה עוף
שוקיים עוף בתנור
הצמחונית תקבל דג
ניוקי ברוטב צלי(שיש לי במקפיא)
כרובית אפויה עם פרורי לחם -צריך לבזבז אותם
בטח אכין משהו מפסטה שעוד יש לי וכמובן אורז לבן
ולקינוח יש טארט פירות, פלודני, פירות
ועוגת יומולדת לאמא שלי -שכנראה תהיה סוג של מוס קפוא כי אין לי כבר קמח

עוגת גבינה בציפוי קצפת שכבר הכנתי

לבוקר
יש פילה אמנון ברוטב עגבניות
יש כרוב ממולא
קניתי חזה עוף שאכין בירקות ע"פ לאה ס.
קינוחים יהיו עוגות שיש במקפיא ופירות

 

[הבת המתהוללת]

יומולדת שמח לאמך! עד מאה כעשרים

 

[חנהפ]

 

[אסתרכ]

מזל טוב

 

[אם הבנים נעה]

אצלנו בתכנון

סלמון בתנור (כנראה עם תערובת פיצוחים מעל)
תפוחי אדמה מוקפצים
מאפינס תירס ותפוחי אדמה
כל מיני סלטים
אולי מרק ירקות
לקינוח עוגת גבינה וגלידות שחייבים לסיים..

קציצות בקר וסלק (נסיון לקראת ליל הסדר)
כרעיים (טרם הוחלט באיזה תיבול)
אורז
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות
משהו מחומוס שלם (כי יש לי הרבה קפוא)
לקינוח - עוגות בחושות מהפריזר
אולי מוס שוקולד או סלט פירות

ונראה מה עוד יתווסף היום

 

[הבת המתהוללת]

מחכה לדיווח בדבר קציצות הבקר והסלק

 

[אורני אורני]

גם אני אשמח לשמוע על הקציצות וסלק

 

[הייתי אילה]

גם אצלנו המקפיא מככב

לערב דוקא צריך לבשל

מרק עם איטריות
פש. כרובית
תפו"א (פעם אחרונה לפני פסח!!)

צהרים:
שניצלים מהמקפיא
שווארמה חזה עוף מהמקפיא
מאפינס בצל מהמקפיא
פתיתים נבשל ונוריד את מפלס החמץ

לס.1/3
פשטידה מהמקפיא

קינוחים שנשארו במקפיא ממשלוחי המנות

שבת שלום

 

[שריתי76]

שבת כמעט רגילה. פסח עוד לא מורגש אצלנו

ליל שבת-
מרק עגבניות עם אורז
עוף בתנור עם תבלינים וסילאן
תפו"א צלויים בתנור

צהריים-
סול מטוגן עם רוטב קר
משהו מבשר טחון (הוצאתי עכשיו להפשרה, אבל עוד לי רעיון)
סלטים קרים (תפו"א, חסה, גזר)

לסעודה שלישית יש קיגל של הבן של.
תהיינה חלות ביתיות בע"ה.
ואין לי מושג לגביי עוגה. יש לי תחתית פאי חלבית. נראה מה נשדך לה.

צריכה גם להכין עוגה לילדון שיחגוג בשבת הבאה בע"ה. הבטחתי לו עוגה שווה

(נולד בשבת הגדול, ערב פסח, לפני שש שנים)

ואת הנקיונות נתחיל בע"ה ביום ראשון. יש כבר לו"ז מסודר, והחצי לוקח ימי חופשה, כך שאין סיבה ללחץ.

 

[אורני אורני]

אצלי שבת צמחונית עם חמץ אחרון

גם מזג האוויר החם וגם המחשבה על הבישולים לשבת הבאה שיש בה אורחים קרניבורים וכמויות הבשר שאוכלים כאן בפסח, הניעו אותי בכיוון הזה.

פשטידת פלאפל (שזה פלאפל בתבנית, כמו קובה בתבנית)
טחינה כמובן
ארטישוק נטורל
דלעת בתנור בשמנ"ז וקצת מלח גס
קולרבי כנ"ל
סלט חצילים קלוי
סלט ירקות
אולי שומר בשיטת נועם

 

[אורני אורני]

ואיך שכחתי? גם פיצה בתכנון.

 

[אמרלדה]

איך עושים פשטידת פלאפל??

 

[אמרלדה]

אבל הכי טעים בפלאפל זו הפריכות, לא? ובפשטידה

לא נשארכת הרבה פריכות?

 

[אורני אורני]

בבקשה הנה המתכון וזו הפעם הראשונה שאני מכינה

את זה. כמובן שאדווח לאחר שאטעם.
מדביקה כאן את המתכון ומנסה גם לצרף את הקובץ כי יש בו תמונות.


פשטידת פלאפל
נראה שאין מי שלא אוהב פלאפל, אבל מה אם לא רוצים לטגן? פשטידת פלאפל היא הפתרון.
פשטידה קלת הכנה, בריאה ולא יקרה. אפיונים נוספים: ללא ביצים, מתאימה לטבעונים, כמובן שגם לצמחונים, מנה חלבונית, ערך גליקמי נמוך.
מצרכים והוראות הכנה
כוס וחצי (300 גרם) של גרגרי חומוס יבשים מושרים ללילה (או אף יותר זמן, אם הטמפרטורה נמוכה). מכניסים למעבד המזון ומוסיפים:
בצל גדול (או כרישה אחת) קצוץ גס
שום – 2-4 שיניים גדולות
הרבה ירק: חבילה גדולה של פטרוזיליה ו/או כוסברה קצוצה גס, וגם גבעול סלרי קצוץ יתאים פה
2-3 כפות שמן זית, 2-3 כפות מים
מלח, כמון ומעט כורכום

מעבדים לעיסה גרגרית, מעבירים לתבנית משומנת בגודל 20X30 ס"מ ואופים כ-30 דקות ב- 170 מעלות עד הזהבה.

טחינה תבוא כאן טוב, סלט כרוב, סלט ירקות וכיו"ב.

 

[אמרלדה]

תודה רבה, נשמע מצוין. נשמר לאחרי החג.

 

[אורני אורני]

בעקבות דבריך, אני שוקלת להכין את זה כקציצות

אפויות ולא כפשטידה. נראה איך ארגיש עם זה מחר בבוקר.

 

[אמרלדה]

וואלה. רעיון גאוני. קניתי.

 

[אודלי111]

שבתות טעימות אצל כולכן!

אצלנו עוד לא ברור בדיוק, אבל די בטוח שיהיה:
מטבוחה, טחינה, סלט אבוקדו, חמוצים, סלטי ירקות שונים
פיתות שכנראה יוכנו מחר (אין לנו הרבה במקפיא כבר...)
מרק תימני/עוף וירקות - עוד לא הוחלט
בצד - לא תאמינו! - matzah balls (קניידעלך) לבקשת מס' 4.
ובצד השני

אטריות למרק לצורך ניצול חמץ
כדורי בשר ברוטב עגבניות של לאה ס. לניצול פירורי לחם אחרונים
אורז צהבהב

קינוחים - עוד לא הוחלט... ניתן לילדים להחליט. חיסלתי עוגות שהיו במקפיא (לא שהיו כל כך הרבה - אני לא מהצוברות לצערי...).

שבת שלום!