מה בסירים |סיר| לכבוד שבת ושמחת תורה|ברית|?

[הבת המתהוללת]

לא יאומן שחג הסוכות כמעט נגמר. ממש מרגיז- החג האהוב עלי!
בחג נארח בע"ה את הורי, חייל מאומץ ועוד חבר. בנוסף, לארוחת בוקר אחרונה בסוכה נכין כמנהגנו לחם קופים וארוחת צהריים- מרק עוף עם קרפלעך.
זה התכנון כרגע:
ליל שבת/שמחת תורה:
מרק ארטישוק ירושלמי ופטריות
קציצות דגים פיקנטיות, קוסקוס פטנט של חנהפ, עגבניות שרי צלויות

שבת:
צלי כתף, פאי רועים, לשון (שאמא שלי הכינה)
קיגל אטריות, אורז
ברוקולי ושעועית בשמ"ז
סלט ירוק גדול
שהחיינו (אפרסמון)

מאפים:
לחם קופים לשישי בבוקר
עוגת עוקץ הדבורה
עוגה בחושה כלשהי- אולי גזר

זהו כרגע.

גמר טוב, שבת שלום וחג שמח

 

[חנהפ]

לא יאומן שחג הסוכות כמעט נגמר. ממש מרגיז- החג האהוב עלי!
בחג נארח בע"ה את הורי, חייל מאומץ ועוד חבר. בנוסף, לארוחת בוקר אחרונה בסוכה נכין כמנהגנו לחם קופים וארוחת צהריים- מרק עוף עם קרפלעך.
זה התכנון כרגע:
ליל שבת/שמחת תורה:
מרק ארטישוק ירושלמי ופטריות
קציצות דגים פיקנטיות, קוסקוס פטנט של חנהפ, עגבניות שרי צלויות

שבת:
צלי כתף, פאי רועים, לשון (שאמא שלי הכינה)
קיגל אטריות, אורז
ברוקולי ושעועית בשמ"ז
סלט ירוק גדול
שהחיינו (אפרסמון)

מאפים:
לחם קופים לשישי בבוקר
עוגת עוקץ הדבורה
עוגה בחושה כלשהי- אולי גזר

זהו כרגע.

גמר טוב, שבת שלום וחג שמח

נראה טוב, ממש הרמת לי להנחתה עם הלחם קופים, נזכרתי בארניגלושקה ההונגרי וצ'יק צ'ק הכנתי בצק, חצי עם קינמון וחצי עם אגוזים - חלום

 

[אורני המקורית]

גם אני תמיד מתקשה להיפרד משני החגים - זה מול זה, בהם אנחנו נודדים ויוצאים מהקביעות - סוכות ופסח.
בעיקר הסעודה האחרונה בסוכה שחמותי תמיד הקפידה והרגילה גם אותנו, שהיא חגיגית במיוחד והמנה המרכזית
בה אינה קרעפלך אלא מרק קובה עשיר (כפי שכתבתי בקובץ ששלחתי לפני כמה שבועות - אוכלים משהו ממולא
ועגול בתקווה שתהיה לנו שנה עגולה ומלאה בכל טוב)
אצלי כרגיל יותר בקטנה -
צלי לשון
פריטטה קישואים ובצל
צזיקי
סלט עגבניות שרי
מאפינס קישואים
עוגת גבינה קיטוגנית

 

[רונית הדודנית]

אנחנו כמובן בלי כוחות לבישול אבל אין הרבה ברירות (מארחים את ההורים שלו וזוג צעיר שצריכים לצאת במוצש עם אוכל לשבוע הבא ).
מחר בצהריים ניסע להורים שלי להיפרד מהסוכה שלהם.
נכין לשם תפוחי אדמה מעוכים.
לערב שבת נחזור למנהגה של חמותי ונבשל מה שהייתה מבשלת לנו החל מסוכות ועד פסח.
מרק עם קניידלך וקרפלך.
עוף ותפוחי אדמה ברוטב לימון וכורכום

למחרת יש קידוש בבית הכנסת אבל הכנו פאי רועים בכלים זוגיים. שמי שלא ירצה להישאר לקידוש יחזור וישים להתחמם על הפלטה. יהיה גם טורטיות עם בשר ויהיה סלט מוכן ולא מתובל.

סעודה שלישית / ארוחת ערב הכנו לחמניות גבינה וזיתים.
הכנו גם פרגיות ברוטב פטריות
חמותי מביאה בראוניז שוקולד ואני הכנתי עוגת גבינה קרה

 

[אמרלדה]

אצלנו הערב אנחנו רק שניים, ובמקרר מחכים לנו כבר דג בס בתנור בשבילי ולברק בשבילו (לא אוהבת לברק)
הכנתי גם קצת תרד מאודה עם מעט לימון ובצל סגול, והוספתי לדגים בתנור הרבה פרוסות זוקיני.

מחר יש אורחים, אבל התפריט פשוט:
חמין עיראקי (ראשון לעונה), פשטידת תרד ותפוחי אדמה, שעועית ירוקה, סלט ירקות וסלט חסה כלשהו.
לקינוח - טארטלטים פירות ומרנג לימון קנויים, רימונים, תאנים, סברס, ענבים ואוכמניות.
ברור שפירות הקיץ כבר טעימים פחות, אבל זה ניסיון למתוח אותו עוד קצת... כי התגעגענו אליהם.

גם עלי אהוב סוכות מאוד, יותר מכל החגים. חג שמח ושבת שלום.