מה בסירים |סיר|לכבוד שבת, יום טוב ראשון של סוכות?

[הבת המתהוללת]

מי חשב שגם בסוכות נהיה בסגר!
לא מאמינה שמתכננים חג נוסף במתכונת כזו.
בד"כ אנחנו מארחים בסוכות, המון...
הפעם במתכונת משפחתית מצומצמת. ב"ה על מה שיש!
בתכנון, ככה:
ליל שבת:
מרק ירקות או עוף עם קובה צמחוני (חושבת שאשלב אגוזים ופטריות, נראה)
אמנון פיקנטי
אורז לבן
עגבניות שרי צלויות

צהרי שבת:
עוף סגול עמוק של לימור לניאדו תירוש (כי יש לי כרוב סגול ענק)
קציצות של סבתא לאה
תפ"א ובטטה בתנור
קינואה עם עדשים וגזר
ברוקולי ושעועית בתנור בשמז

מאפים:
לשישי בבוקר וואפלס מחמצת מקמח מלא
עוגת גבינה אוורירית לנסיכה (יומולדת)
פאי שוקולד של אפרת ליכטנשטט (מהחוברת תוצרת בית)
מקווה לאפות חלות, נראה

שבת שלום, חג שמח ובשורות טובות

 

[omershliva]

חוגגים משפחה גרעינית של ארבעה נפשות:

סלמון בחרדל ודבש ופסטה ברוטב פסטו למבוגרים
אורז לבן וכדורי בשר לילדים

ירקות שורש מזוגגים

עדיין לא החלטתי על סלטים.

 

[הבת המתהוללת]

חוגגים משפחה גרעינית של ארבעה נפשות:

סלמון בחרדל ודבש ופסטה ברוטב פסטו למבוגרים
אורז לבן וכדורי בשר לילדים

ירקות שורש מזוגגים

עדיין לא החלטתי על סלטים.

מעולה! מתאים לי לפה סלט ירוק עם ווינגרט בועט..

 

[ליטלס3]

אנחנו על הדשא עם המשפחה(כולנו גרים באותו ישוב ככה שאנחנו סוג של קפסולה).
הבת סוגרת חג בצבא.
מתכוונת להכין קדירת עוף ממולא בבורגול ועשבי תיבול, ירקות שורש ומבושל בבירה.
קציצות בשר ברוטב ותפוחי אדמה.
סלט ירוק
עוגת קראק פאי פקאן ושוקולד שפירסמה השבוע אפרת ליכנשטט בבלוג שלה "אז מה את עושה כול היום"

מניחה ששאר המשפחה תביא עוף , אורז וסלט ירוק.

לשבת- מה שישאר.
מוצש פיצה

 

[עדיקים]

גם אני לא מאמינה שאנחנו עדיין בסגר.
אצלי תקופה לא פשוטה שלא יכולה לפרט כאן, בעיות בריאותיות לבן משפחה שקשות מנשוא במיוחד כשהקורונה מונעת מפגשים.
מחר מקוה ששוב אצליח לעשות הפרשת חלה (עשיתי גם בראש השנה).
ארוחת ערב מקוה לרתום את האיש שיכין על האש כי שוב בלי אנרגיות לבישולים אחרי השבוע שעבר עליי.
מקוה למצוא כוחות להכין משהו מתוק ומפנק זה תמיד מתקבל אצלנו בברכה...

 

[הבת המתהוללת]

גם אני לא מאמינה שאנחנו עדיין בסגר.
אצלי תקופה לא פשוטה שלא יכולה לפרט כאן, בעיות בריאותיות לבן משפחה שקשות מנשוא במיוחד כשהקורונה מונעת מפגשים.
מחר מקוה ששוב אצליח לעשות הפרשת חלה (עשיתי גם בראש השנה).
ארוחת ערב מקוה לרתום את האיש שיכין על האש כי שוב בלי אנרגיות לבישולים אחרי השבוע שעבר עליי.
מקוה למצוא כוחות להכין משהו מתוק ומפנק זה תמיד מתקבל אצלנו בברכה...

אוי, מצטערת לשמוע. מקווה שיהיו לך כוחות ורפואה שלמה!

 

[אורני המקורית]

ואצלי, כמנהג החג, אפתח בהכנת בצלים ממולאים.
כשעדיין היינו משפחה שלמה עם ילדים ועם אורחים, השתדלתי להגיש בכל יום מימי סוכות, משהו ממולא. עד שהגענו לקרעפלך ולכרוב הממולא של שמחת תורה. ירקות, עלים, עופות שלמים, פרוסות עוף, בצק וכדומה.
עכשיו זו רק אני, בעיקר בסגר אז 2 סירי בצלים - אחד לי ולשכנה, ואחד לי ולשכנה לשעבר.
וחוץ מזה -
קציצות חזה עוף עם תירס אפויות בתנור
ירכיים בתנור שניצל סטייל
סלט חסה ושאר ירקות
סלט אבוקדו וגבינה בולגרית.
התחדשות האבוקדו משפיעה לטובה על התפריט שלי בכל ימות השבוע.

 

[הבת המתהוללת]

ואצלי, כמנהג החג, אפתח בהכנת בצלים ממולאים.
כשעדיין היינו משפחה שלמה עם ילדים ועם אורחים, השתדלתי להגיש בכל יום מימי סוכות, משהו ממולא. עד שהגענו לקרעפלך ולכרוב הממולא של שמחת תורה. ירקות, עלים, עופות שלמים, פרוסות עוף, בצק וכדומה.
עכשיו זו רק אני, בעיקר בסגר אז 2 סירי בצלים - אחד לי ולשכנה, ואחד לי ולשכנה לשעבר.
וחוץ מזה -
קציצות חזה עוף עם תירס אפויות בתנור
ירכיים בתנור שניצל סטייל
סלט חסה ושאר ירקות
סלט אבוקדו וגבינה בולגרית.
התחדשות האבוקדו משפיעה לטובה על התפריט שלי בכל ימות השבוע.

נשמע מעולה והלוואי והיה לי כוח לאמץ את המנהג של ממולא בכל יום של חוהמ.
לגבי אבוקדו, אלה שקנינו בשבוע שעבר לא היו מוצלחים אז אני בהפסקה השבוע...

 

[אורני המקורית]

נשמע מעולה והלוואי והיה לי כוח לאמץ את המנהג של ממולא בכל יום של חוהמ.
לגבי אבוקדו, אלה שקנינו בשבוע שעבר לא היו מוצלחים אז אני בהפסקה השבוע...

מנענעים את האבוקדו ושומעים אם הגלעין משקשק בפנים. זהו סימן שהאבוקדו נקטף במצב בשל ושיש לו סיכוי טוב להתרכך.
ובעניין הממולאים בכל יום, עשיתי זאת בעיקר כאשר לפחות חלק מהילדים היו מספיק גדולים כדי להשתתף בעבודת המילוי.
זו הייתה חוויה כיפית לכולם.

 

[הבת המתהוללת]

מנענעים את האבוקדו ושומעים אם הגלעין משקשק בפנים. זהו סימן שהאבוקדו נקטף במצב בשל ושיש לו סיכוי טוב להתרכך.
ובעניין הממולאים בכל יום, עשיתי זאת בעיקר כאשר לפחות חלק מהילדים היו מספיק גדולים כדי להשתתף בעבודת המילוי.
זו הייתה חוויה כיפית לכולם.

אנסה את שיטת השקשוק, תודה!

 

[michalgad]

כולם מסתכלים עלי בתימהון פה כשאני דופקת על האבטיחים . עכשיו אני רוצה לראות את הפרצוף שלהם כשיראו אותי משקשקת אבוקדו

 

[אורני המקורית]

חשוב לציין ששיטת השקשוק מתאימה רק לאבוקדו מהזן הצר והארוך שזו עונתו. בהמשך יבואו השמנמנים יותר בהם הגלעין אינו נפרד עם ההבשלה.

 

[הבת המתהוללת]

כולם מסתכלים עלי בתימהון פה כשאני דופקת על האבטיחים . עכשיו אני רוצה לראות את הפרצוף שלהם כשיראו אותי משקשקת אבוקדו

אהבתי!

חשוב לציין ששיטת השקשוק מתאימה רק לאבוקדו מהזן הצר והארוך שזו עונתו. בהמשך יבואו השמנמנים יותר בהם הגלעין אינו נפרד עם ההבשלה.

תודה!

 

[חנהפ]

הזוי החג הזה
על מרק ויתרו, חם מידיי אז מלא סלטים, הדגאי שמר לי חתיכת סלמון לסביצ׳ה.
בלינצס ברוטב קונפי עגבניות
צלי לשון מתקתק על קוסקוס
קולורבי ממולאים ופטריות ממולאות
לקינוח פיננסיר תפוחים מקורמלים עם תאנים על רוטב אנגלי

יש בראנץ׳ דג מלוח קרקרים הום מייד וקיגל ירושלמי ועוגת גבינה קרה טריקולור

לצהרים פרגיות בקרמל תפוזים
אורז שחור
מאפינס בצל
קדרת ירקות ירוקים( בעיקר)
טארט שוקולד עם שוקולד טראפלס ודפי שוקולד

 

[הבת המתהוללת]

וואי, חנה, נשמע מעולה!!!!

 

[omershliva]

בסוף התפריט כלל:

כדורי בשר ברוטב עגבניות לקטנים
סלמון ניו-יורק וסלמון בחרדל ודבש למבוגרים

פסטה פסטו
פסטה לבנה

סלט מלפפונים
ירקות מזוגגים בסילאן

תמונות ומתכונים לפי דרישה. חג שמח!

 

[הבת המתהוללת]

בסוף התפריט כלל:

כדורי בשר ברוטב עגבניות לקטנים
סלמון ניו-יורק וסלמון בחרדל ודבש למבוגרים

פסטה פסטו
פסטה לבנה

סלט מלפפונים
ירקות מזוגגים בסילאן

תמונות ומתכונים לפי דרישה. חג שמח!

נשמע טוב!
מה זה "סלמון ניו יורק"?

 

[omershliva]

בעבר הייתה מסעדה ושמה "ניו-יורק ניו-יורק" בלונדון מינסטור. הייתה מסעדה מדהימה. אחת המנות הייתה חזה עוף עם פלפלים ברוטב טריאקי. עשיתי וריאציה על סלמון.

 

[הבת המתהוללת]

מעניין.
טריאקי קנוי או רוטב שאתה מכין?

 

[omershliva]

עירבוב של סילאן ורוטב סויה עם תבלינים, במקרה הזה.