מה בסירים|סיר| לכבוד שבת פרשת בשלח?

[הבת המתהוללת]

אנחנו מנסים שוב ארוח אצל חברים- אמור היה להתקיים לפני שבועיים אך היו לנו חולים בבית ולא הלכנו בסוף.
אז בערב שבת מתארחים, אביא סלט מושקע בע"ה.

לשבת בצהריים נהיה בהרכב מצומצם, מתכוונת לא להתאמץ יותר מידי, אנסה להתאים לנמצאים.
חשבתי על:
חזה עוף בלימון
עוף על אורז
בורגול עם עדשים שחורות ובטטה
כרוב צלוי
כרובית שלמה בתנור

מאפים:
עוגת בננות ושוקולד צ'יפס
חיתוכיות שוקולד פיצפוצי אורז וחמת בוטנים למשפחה המארחת
וואפלס מחמצת מחיטה מלאה.

זהו בינתייים.

שבת שלום, בשורות טובות, רפואה שלמה

 

[ויוי 25]

אנחנו מנסים שוב ארוח אצל חברים- אמור היה להתקיים לפני שבועיים אך היו לנו חולים בבית ולא הלכנו בסוף.
אז בערב שבת מתארחים, אביא סלט מושקע בע"ה.

לשבת בצהריים נהיה בהרכב מצומצם, מתכוונת לא להתאמץ יותר מידי, אנסה להתאים לנמצאים.
חשבתי על:
חזה עוף בלימון
עוף על אורז
בורגול עם עדשים שחורות ובטטה
כרוב צלוי
כרובית שלמה בתנור

מאפים:
עוגת בננות ושוקולד צ'יפס
חיתוכיות שוקולד פיצפוצי אורז וחמת בוטנים למשפחה המארחת
וואפלס מחמצת מחיטה מלאה.

זהו בינתייים.

שבת שלום, בשורות טובות, רפואה שלמה

 

[ויוי 25]

אנחנו מנסים שוב ארוח אצל חברים- אמור היה להתקיים לפני שבועיים אך היו לנו חולים בבית ולא הלכנו בסוף.
אז בערב שבת מתארחים, אביא סלט מושקע בע"ה.

לשבת בצהריים נהיה בהרכב מצומצם, מתכוונת לא להתאמץ יותר מידי, אנסה להתאים לנמצאים.
חשבתי על:
חזה עוף בלימון
עוף על אורז
בורגול עם עדשים שחורות ובטטה
כרוב צלוי
כרובית שלמה בתנור

מאפים:
עוגת בננות ושוקולד צ'יפס
חיתוכיות שוקולד פיצפוצי אורז וחמת בוטנים למשפחה המארחת
וואפלס מחמצת מחיטה מלאה.

זהו בינתייים.

שבת שלום, בשורות טובות, רפואה שלמה

 

[אורני המקורית]

חחח זה לא להתאמץ יותר מדי?
אשמח למתכון הבורגול עם עדשים ובטטה.
אצלי כמובן בקטנה והפעם אפילו מאד בקטנה -
שוקיים בתנור בציפוי שומשום
סלט חסה עם פלפל אדום, סלרי ואבוקדו
פריטטה בצל ועגבניות
ויש לי כמה גבינות מאד שוות שהולכות טוב עם פרי ואני מסודרת לגמרי

 

[חנהפ]

לשבת פרשת בשלח שבה קוראים על קריעת ים סוף, יש קהילות באיטליה שנוהגות להכין פשטידת גלגלי פרעה- מכירות?
בעקרון זו פשטידת פשטה מעורבת בבולונז כשהלמעלה שלה נראה כמו גלגל - את זה עושים בעזרת נקניק/פסטרמה חתוכים

 

[רונית הדודנית]

אנחנו רק עם הריונית והנסיך. מצד אחד חשבנו שבת חפיף. מצד שני הזדמנות לשלוח לאחד החיילים אוכל לשבת בצהריים(בדכ הבת קונה לו שניצלים ואורז) הפעם אכין להם לזניה בשרית וקניתי קובה. וכמובן שאשלח גם שניצלונים שיהיו לערב אחר. הבן השני הגיע עכשיו לאפטר מעזה. ביקש לקחת משהו בשרי שטעים ללא חימום. אז כנראה שנכין לו בורקס בשר בטורטיות וקציצות עוף שטעים לאכול אותן גם קרות.. וביקשו בקהילה שנסייע בבישול לאבלים. להם נכין מרק חרירה שמזה נוריד לנו.
והפשרתי עוף להכין לשבת בבוקר . מהטחון שהפשרתי תיכננתי להכין גם פלפלים ממולאים שיהיה מה לאכול בשבוע הבא. נראה לי שארוץ לקצב לקנות עוד טחון.

 

[michalgad]

אנחנו בנסיעה אז מתוכנן אוכל מוכן

 

[ויוי 25]

בוודאי מוכרת לכם הסיטואצייה שהיה לכם זימון כולשהו למטרת בירור מסויים ,או לפגישת עסקים ,
ומרגע שהגעתם לסביבה שנקבעה התברר שהקדמתם ונותרה עוד שעה להמתין ואתם מנסים למצוא דרך למלא את הזמן הזה, וזה מצב שקרה היום:
היום ,אורח שהוא צימחוני קרוב משפחה, הזדמן לסביבה, ולאחר שיחת טלפון איתי הבנתי -
- שיש לו פגישה בעוד שעה בענייני -עבודה, והצעתי לו שעד הפגישה יגיע לארוחת- צהריים קלה.
ומכיוון שהוא ציין שיגיע ל-40 דקות בלבד, חשבתי על רעיון לתפריט מהיר הכנה:
התחלתי בהכנת סלט ירקות: רצועות חסה, קוביות גמבה, רצועות שומר ,ועגבניות שרי, הוספתי לסלט קוביות של גבינה -מלוחה מעודנת, כף גרעיני -חמניות, וכף גרעיני - דלעת. ובמקביל בישלתי בסיר עם
מים רותחים קינואה -אדומה.
במקרר היה כמה סלקים שבישלתי הבוקר, ציננתי ותיבלתי, הוספתי לתוך קערת -הסלק 2 גזרים מגורדים דק- שילוב טעים עם הגזר המעט מתקתק , יחד זה יצא מאוד טעים
לאחר מכן, הרתחתי פרחי-כרובית קפואה, 3 דקות הפשרה בסיר מים רותחים,לאחר מכן, סיננתי
-ומיד והעברתי לתבנית,הברשתי את פרחי הכרובית בשמן -זית ומלח ומעט פפריקה -והעברתי לאפיה- בתנור (200 מעלות חום כ- 20 דקות בערך.)
כשהכול היה מוכן האורח הנחמד הגיע ,וכשראה שהכול מוכן ,הוא לא הבין למה טרחתי בהכנות ,
לדבריו היה מסתפק בטוסט וסלט,בכל אופן לארוחה החמימה וצמחונית לצהריים הוא לא התנגד כמובן , ואמר שזה יצא תפריט קליל שלא מכביד- ואפילו בריא, והיה מרוצה מהקינואה שעשירה בחלבון ולכן היא מתאימה גם לצמחונים.
לסיכום : בפחות 30 דקות הוכנו : סלט- חסה עם גבינה -מלוחה,עגבניות ,גמבה ,ושומר ,
תבשיל קינואה -אדומה שהוגשה בכמות נדיבה יחד עם הסלקים והגזר המגורד, ולצידם פרחי -הכרובית האפויים בתנור.
לבסוף הצעתי לו מיץ -תפוחים טבעי וטעים, ועוגיות-פיקאנים מאוד טעימות, (אופים 6 דקות בלבד בתנור .)

מכיון שהצלחת שהוגשה לו היתה עמוסה, נותר לו בקושי מקום לשתי -עוגיות קטנות ,אותם אכל בהנאה רבה, וגם הזמן חלף לו במהירות רבה והוא יצא לדרכו שבע ומרוצה ,מוכן לפגישת -העבודה.

 

[ויוי 25]

בוודאי מוכרת לכם הסיטואצייה שהיה לכם זימון כולשהו למטרת בירור מסויים ,או לפגישת עסקים ,
ומרגע שהגעתם לסביבה שנקבעה התברר שהקדמתם ונותרה עוד שעה להמתין ואתם מנסים למצוא דרך למלא את הזמן הזה, וזה מצב שקרה היום:
היום ,אורח שהוא צימחוני קרוב משפחה, הזדמן לסביבה, ולאחר שיחת טלפון איתי הבנתי ,
שיש לו פגישה בעוד שעה בענייני -עבודה, והצעתי לו שעד הפגישה יגיע לארוחת- צהריים קלה.
ומכיוון שהוא ציין שיגיע ל40 דקות בלבד, חשבתי על רעיון לתפריט מהיר הכנה:
התחלתי בהכנת סלט ירקות: רצועות חסה, קוביות גמבה, רצועות שומר ,ועגבניות שרי, הוספתי לסלט קוביות של גבינה -מלוחה מעודנת, כף גרעיני -חמניות, וכף גרעיני - דלעת. ובמקביל בישלתי בסיר עם
מים רותחים קינואה -אדומה.
במקרר היה כמה סלקים שבישלתי הבוקר, ציננתי ותיבלתי, הוספתי לתוך קערת -הסלק 2 גזרים מגורדים דק- שילוב טעים לסלק עם הגזר המעט מתקתק יצא מאוד טעים
לאחר מכן, הרתחתי פרחי-כרובית קפואה, 3 דקות הפשרה בסיר מים רותחים,לאחר מכן, סיננתי ומיד והעברתי לתבנית,הברשתי את פרחי הכרובית בשמן -זית ומלח ומעט פפריקה -והעברתי לאפיה- בתנור (200 מעלות חום כ- 20 דקות בערך.)
כשהכול היה מוכן האורח הנחמד הגיע ,וכשראה שהכול מוכן ,הוא לא הבין למה טרחתי בהכנות ,
לדבריו היה מסתפק בטוסט וסלט,בכל אופן לארוחה החמימה וצמחונית לצהריים הוא לא התנגד כמובן , ואמר שזה יצא תפריט קליל שלא מכביד- ואפילו בריא, והיה מרוצה גם הקינואה שעשירה בחלבון ולכן היא מתאימה גם לצמחונים.
לבסוף הצעתי לו מיץ -תפוחים טבעי וטעים, ועוגיות-פיקאנים מאוד טעימות, (אופים 6 דקות בלבד בתנור .)

מכיון שהצלחת שהוגשה לו היתה עמוסה, נותר לו בקושי מקום לשתי -עוגיות קטנות ,שאותם אכל
בהנאה רבה, וגם הזמן חלף לו במהירות רבה והוא יצא לדרכו מרגיש שבע ומרוצה ,מוכן לפגישת -העבודה.