מה בסירים |סיר| לכבוד שבת פרשת וירא?

[הבת המתהוללת]

אמנם לפי מה שאני רואה כרגע, לא צפוי גשם בשבת, אני הולכת לקחת סיכון שיהיה חם ומכינה חמין. לא בטוחה אם גם בשרי וגם צמחוני, כרגע נראה לי שרק צמחוני.
בע"ה כל הילדים צפויים להיות בבית השבת, אז אנסה להתחשב בכולם.

כרגע בתכנון:
מרק עדשים ירוקות וכתומות, או מרק גריסים
אמנון כלשהו
ניוקי ברוטב עגבניות
צלי כרוב של אבי לוי שהביאה אורני ויצא פגז בשבת שעברה- צריכה לזכור לשלוח תמונה שאורני היקרה שלחה לי כדי שאעלה בפורום.

שבת:
עוף בשאלוטס של דייויד לייבוביץ
קציצות או קציץ בשר
חמין צמחוני
ברוקולי ושעועית ירוקה שמז
סלט גדול

מאפים:
עוגת דלעת בחושה עם שוקולד צ'יפס
עוגת גבינה עם קרם של חמותה של נועה ג
בראוניז של Baked

ואם אספיק אז אחדש את מלאי הקרקרים.

שבת שלום, בשורות טובות ורפואה שלמה

 

[omershliva]

אמנם לפי מה שאני רואה כרגע, לא צפוי גשם בשבת, אני הולכת לקחת סיכון שיהיה חם ומכינה חמין. לא בטוחה אם גם בשרי וגם צמחוני, כרגע נראה לי שרק צמחוני.
בע"ה כל הילדים צפויים להיות בבית השבת, אז אנסה להתחשב בכולם.

כרגע בתכנון:
מרק עדשים ירוקות וכתומות, או מרק גריסים
אמנון כלשהו
ניוקי ברוטב עגבניות
צלי כרוב של אבי לוי שהביאה אורני ויצא פגז בשבת שעברה- צריכה לזכור לשלוח תמונה שאורני היקרה שלחה לי כדי שאעלה בפורום.

שבת:
עוף בשאלוטס של דייויד לייבוביץ
קציצות או קציץ בשר
חמין צמחוני
ברוקולי ושעועית ירוקה שמז
סלט גדול

מאפים:
עוגת דלעת בחושה עם שוקולד צ'יפס
עוגת גבינה עם קרם של חמותה של נועה ג
בראוניז של Baked

ואם אספיק אז אחדש את מלאי הקרקרים.

שבת שלום, בשורות טובות ורפואה שלמה

נחמד. אפשר מתכון לעוף בבקשה?

 

[הבת המתהוללת]

נחמד. אפשר מתכון לעוף בבקשה?

בשמחה!

עוף בשלוט/דייויד ליבוביץ

טעים טעים! הכנתי כמות משולשת, השרתי נתחי עוף במשרה לילה קודם (בשקית zip lock ענקית).

אני אוהבת עוף אפוי היטב אך גם קראנצ'י, ולכן אפיתי קודם לפי ההוראות, חצי שעה מכל צד ללא כיסוי, ואז כיסיתי ואפיתי מעל שעה מכוסה. הסרתי שוב הכיסוי במהלך עשר הדקות האחרונות. לא אפיתי ב 220 מעלות כי אם ב 200מעלות צלסיוס.

לא ברור למה כל כך טעים, הרי כ"כ פשוט, אבל קפץ הישר לרפרטואר העוף לשבת בצהרים (חומם נהדר על הפלטה).

עוף בשלוט/David Lebovitz שהמליצה Bell-Bell
מצרכים:
3 כפות שמן זית
3 כפות חומץבן יין אדום
1 כף סויה
4 שלוטים גדולים, קלופים וקצוצים
מלח ופלפל
עוף מפורק לשמונה חתיכות
חופן נדיב של פטרוזיליה
הוראות הכנה:
1. מחממים תנור ל- 220 מעלות צלסיוס.
2. בתבנית אפיה (מספיק גדולה בכדי להכיל את כל חתיכות העוף בשכבה אחת) מערבבים יחד את השמן זית, חומץ בן יין, סויה, שלוטים וקצת מלח ופלפל.
3. מוסיפים את העוף לתערובת ומוודאים שהוא מכוסה היטב מכל צדדיו בשלוטים. מסדרים את העוף עם העור כלפי מעלה.
4. אופים בתנור כ- 20 דקות או עד שהעוף מתחיל להזהיב יפה. הופכים את העוף מגרדים את התחתית משלוטים ונוזלים אם הצטברו.
ושופכים מעל העוף. אופים כעוד – 20 דקות עד שהעוף מוכן והשלוטים מקורמלים.
5. מוציאים מהתנור, מפזרים מעל פטרוזיליה ו- מגישים.
6. בתאבון!
[URL]http://www.davidlebovitz.com/2010/03/roast-chicken-recipe-caramelized-s/[/URL]

 

[אורני המקורית]

אצלי שוב בקטנה מאד
קציצות חזה עוף עם תירס, אפויות
סלט אבוקדו וטונה
פטריות בתנור
סלט חסה ושאר ירקות (כבר לא גדול כמו בקיץ)
לשהחיינו - רימון שחיכיתי לו מתחילת העונה. רק בנובמבר מתחיל הזן הכהה שאני אוהבת
שבת שלום לכולנו.

 

[ליטלס3]

אצלי נוכחות מלאה.
התלבטות מה להכין כי בחודשים האחרונים מרגישה כמו מפעל הזנה שהתנחל במטבח.
לפני שבוע היה במדור של נירה ורותי רוסו ב7 ימים מדור בעניני בטטות.הבת אוהבת ובחרה משם את הכול.
לכן בתפריט:
מרק בטטות
אדממה
סלט חסה
קדרת עוף וכדורי בשר בבירה וירקות שורש
אורז לבן

פאי בטטות, עוגת שמרים וגלידה מבוזה.(בוזה גלידריה שיש לה מספר סניפים.מעולה)

שבת- לא יודעת.יתכן ואני צריכה להכין משהו לארוח נוסטלגי של הבעל(אל תשאלו...)

מוצ"ש פיצה

 

[עדיקים]

אצלי סופסוף נפגשים עם המשפחה לארוחה אז אני מכינה פשטידת קישואים וקינוח עוד לא יודעת מה.
שאר הבישולים מכינים המארחים.

 

[omershliva]

אצלי סופסוף נפגשים עם המשפחה לארוחה אז אני מכינה פשטידת קישואים וקינוח עוד לא יודעת מה.
שאר הבישולים מכינים המארחים.

מה הכינו?

 

[חנהפ]

ילדת היומולדת הזמינה לשבת מקלובה עם כל הירקות, מה שאומר שאני צריכה להכין 2 סירים, אחד לכולנו אוכלי הירקות והשני לזה שלא נוגע בירקות.
היא ביקשה גם סביצ'ה, מרק בצל ובוסטון קרים פאי, עם כל השאר היא תזרום

 

[רונית הדודנית]

אצלנו גם נוכחות גדולה- חמי וחמותי לכל השבת והנשואים יבואו לארוחה בשבת בבוקר וישארו עד דלא ידע....)
בערב שבת: יבואו הגיסים שלי שלא ראו את ההורים שלהם הרבה זמן וביקשו ארוחה כמו שאמא שלהם הייתה עושה.
מרק עוף עם קניידלך וירקות
סופריטו עוף ותפוחי אדמה, חסה טעים
קראמבל תפוחים.

צהריים:: מתלבטת מה למנה ראשונה ליד הסלטים .
סלטים: גזר עם שום שמיר ומיונז
שומר במיץ לימון
עגבניות שרי עם בזיליקום
חומוס ביתי, חצילים קלוי ביתי
מנה עיקרית הבת שלי ביקשה חמין חיטה (עריסה בלשון הטריפוליטאים)
ליד זה נעשה בקר עם פטריות וסיר קטן של עוף עם פטריות לכל אלה שלא אוכלים חמין (הכלה שלי אוכלת רק בקר והחתן שלי אוהב רק עוף. אני עוד בשלב של להתחנף אליהם אז עושה תמיד הכל כפול)
וכמובן סיר אורז
סלט חסה טעים
מחפשת רעיון למנה אחרונה.

עוגות: גבינה ביסקויטים (שחמותי מאד אוהבת)
עוגת תפוזים שחמי מאד אוהב
ואולי עוגת פרורים עם שוקולד באמצע.
וכמובן חלות

 

[חנהפ]

אצלנו גם נוכחות גדולה- חמי וחמותי לכל השבת והנשואים יבואו לארוחה בשבת בבוקר וישארו עד דלא ידע....)
בערב שבת: יבואו הגיסים שלי שלא ראו את ההורים שלהם הרבה זמן וביקשו ארוחה כמו שאמא שלהם הייתה עושה.
מרק עוף עם קניידלך וירקות
סופריטו עוף ותפוחי אדמה, חסה טעים
קראמבל תפוחים.

צהריים:: מתלבטת מה למנה ראשונה ליד הסלטים .
סלטים: גזר עם שום שמיר ומיונז
שומר במיץ לימון
עגבניות שרי עם בזיליקום
חומוס ביתי, חצילים קלוי ביתי
מנה עיקרית הבת שלי ביקשה חמין חיטה (עריסה בלשון הטריפוליטאים)
ליד זה נעשה בקר עם פטריות וסיר קטן של עוף עם פטריות לכל אלה שלא אוכלים חמין (הכלה שלי אוכלת רק בקר והחתן שלי אוהב רק עוף. אני עוד בשלב של להתחנף אליהם אז עושה תמיד הכל כפול)
וכמובן סיר אורז
סלט חסה טעים
מחפשת רעיון למנה אחרונה.

עוגות: גבינה ביסקויטים (שחמותי מאד אוהבת)
עוגת תפוזים שחמי מאד אוהב
ואולי עוגת פרורים עם שוקולד באמצע.
וכמובן חלות

ארוחה עשירה, לא נראה לי שחסר משהו למנה הראשונה, סלטים וחלה לקינוח? טארט שוקולד...

 

[omershliva]

אצלנו גם נוכחות גדולה- חמי וחמותי לכל השבת והנשואים יבואו לארוחה בשבת בבוקר וישארו עד דלא ידע....)
בערב שבת: יבואו הגיסים שלי שלא ראו את ההורים שלהם הרבה זמן וביקשו ארוחה כמו שאמא שלהם הייתה עושה.
מרק עוף עם קניידלך וירקות
סופריטו עוף ותפוחי אדמה, חסה טעים
קראמבל תפוחים.

צהריים:: מתלבטת מה למנה ראשונה ליד הסלטים .
סלטים: גזר עם שום שמיר ומיונז
שומר במיץ לימון
עגבניות שרי עם בזיליקום
חומוס ביתי, חצילים קלוי ביתי
מנה עיקרית הבת שלי ביקשה חמין חיטה (עריסה בלשון הטריפוליטאים)
ליד זה נעשה בקר עם פטריות וסיר קטן של עוף עם פטריות לכל אלה שלא אוכלים חמין (הכלה שלי אוכלת רק בקר והחתן שלי אוהב רק עוף. אני עוד בשלב של להתחנף אליהם אז עושה תמיד הכל כפול)
וכמובן סיר אורז
סלט חסה טעים
מחפשת רעיון למנה אחרונה.

עוגות: גבינה ביסקויטים (שחמותי מאד אוהבת)
עוגת תפוזים שחמי מאד אוהב
ואולי עוגת פרורים עם שוקולד באמצע.
וכמובן חלות

אשמח למתכונים של הגזר, החסה והעריסה. תודה!

 

[shira1960]

אצלי... כולם פה במצב רוח לא הכי הכי. מחכים בקוצר רוח לתוצאות הסופיות של הבחירות. לפחות צפוי לנו מזג אויר נהדר (סביבות 23 מעלות עם שמש!!).
יש מרק עוף
יש ירקות עם רוטב סויה וג'ינג'ר
נראה מה עוד יהיה...
לאחרונה, לאחר בדיקות דם לא הכי הכי, אני מצמצמת מאד פחמימות, גם מהסוג ה"חכם" (קינואה, בטטה וכאלה). מה שאומר, שהארוחות מבוססות על ירקות וחלבון כלשהו, בדרך כלל חזה עוף או פילה דג.

מאז תחילת הקורונה, אני נפגשת עם כמה חברים בשבת בבוקר לטיול בריחוק חברתי, הולכים ברגל כמה שעות באזור קרוב לבית. קצת ספורט, קצת חברה.