מה בסירים |סיר| לכבוד שבת פרשת מטות-מסעי?

[הבת המתהוללת]

אצלנו מתרגשים לקראת שבת משפחתית לרגל ימי הולדת משמעותיים!
אחרי מאמצים רבים למציאת מיקום, אחותי הגאונית סדרה לנו מקום בישיבה באזור מגוריה, מרחק הליכה מביתה. את הארוחות נאכל כולנו שם, האוכל יבושל עבורנו.
אנחנו דואגים לפינוקים- פיצוחים, חמצוצים, גלידות ולעוגות ועוגיות לקידוש וסעודה שלישית.
אני אכין בע"ה חיתוכיות גבינה-פירורים ("ששת מתוקים", גם טליק הביאה פעם) ועוגת חלבה בחושה- שתיהן חלביות. מקווה להכין גם מגולגלות נוטלה ולוטוס.
אחותי ובנותיה זוממות גם הן להכין עוגות ועוגיות- שוקולדית ועוד כל מיני.
שבת שלום לכולם

 

[עדיקים]

שיהיה במזל טוב לאירוע המשפחתי.
הכי כייף שבת אחת חופש מבישולים ועוד אירוע משמח עוד יותר כייף.

אצלנו מחר מתארחים אני אכין קינוח עוד לא סגורה מה להכין.
לשבת נראה לי אכין קציצות בשר עם אורז או בורקס בשר עוד לא סגורה מה יעדיפו.
עכשיו מכניסה גיוונים לתפריט לבקשת הקהל והרצון לאכילה בריאה ועשירה יותר.

 

[אורני המקורית]

מזל טוב. תיהנו. התכנסות משפחתית כזו היא תמיד הנאה לא רגילה.
אצלי בקטנה יותר מהרגיל. שלא להשאיר אוכל בשרי לשבוע הבא.
קציצות בשר וקציצות חזה עוף בתבנית פיירקס מלבנית מסודרות לסירוגין
בין פרוסות קישואים. אתמול קניתי בשוק שזה דבר נדיר אצלי. בסופר
שלנו אין קישואים ראויים.
ובמקום הסלט השגרתי - עגבניות שרי מתוקות ועלי חסה אייסברג יפה
שגם אותה מצאתי בשוק. ללא תיבול כלשהו.

 

[אורני המקורית]

מזל טוב. תיהנו. התכנסות משפחתית כזו היא תמיד הנאה לא רגילה.
אצלי בקטנה יותר מהרגיל. שלא להשאיר אוכל בשרי לשבוע הבא.
קציצות בשר וקציצות חזה עוף בתבנית פיירקס מלבנית מסודרות לסירוגין
בין פרוסות קישואים. אתמול קניתי בשוק שזה דבר נדיר אצלי. בסופר
שלנו אין קישואים ראויים.
ובמקום הסלט השגרתי - עגבניות שרי מתוקות ועלי חסה אייסברג יפה
שגם אותה מצאתי בשוק. ללא תיבול כלשהו.

וכך זה נראה.
והמתכון - פשוט מאד. מכינים תערובת קציצות לטעמכם - אני שמתי קילו בשר בקר, בצל קצוץ, מעט שום כתוש, פטרוזיליה או כוסברה (לטעמכם),
רוב האנשים היו מוסיפים מלח. ללא ביצה וללא פירורי לחם. אם הבשר לא שמן, כדאי להוסיף לתערובת קצת שמן זית. והקישואים - בוחרים לא קטנים
מדי ובעלי קליפה יפה. לא מקלפים. אם יש פגם בקליפה, מסירים רק את המקום הפגום. פורסים בעובי כ- 1.5 מ"מ. מסדרים יפה קצוצות ופרוסות
קישוא לסירוגין. יוצקים מעל עגבניות מרוסקות (כדאי להוסיף מעט סוכר או אבקת ממתיק, למניעת חמיצות) טריות או משומרות. אני השתמשתי
בעגבניות משומרות מבקבוק. העגבניות לא צריכות לכסות הכול. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור מחומם מראש ל- 200-220 מעלות ואופים
כחצי שעה. מסירים את הכיסוי ואופים עד שמוכן.

 

[הבת המתהוללת]

אורני, נראה מהמם! מקווה לנסות אחרי תשעת הימים.

 

[חנהפ]

גם אצלנו לשבת משפחתית, וגם תפקידי בכח - חיתוכיות גבינה חחח. אנחנו נבלה את השבת עם כל השבט המורחב, כיף גדול כבר 3 שנים זה לא קרה.
אמנם המקום אחראי לכל הארוחות, אבל בחרנו לשדרג קצת ולהביא עוגות שלנו, פיצוחים ושתיה ואפילו הזמנתי עוגת יום הולדת לאיש שחוגג ב"ה בשבת.
ולמרות שהרווחתי ביושר סופ"ש מנוחה, עמלתי היום לקראת שבוע הבא, דגים בתנור, מאפינס תירס וברוקולי .
לסיניורית שלי הכנתי אנרג'י ברס שלא תמצא את עצמה שלא אכלה כלום כל היום ולג'וניורית קופסת עוגיות שוקולד.

 

[הבת המתהוללת]

אהבתי את השדרוג בגובה של החיתוכיות- אוהבת הרבה מלית.
ובטוחה שנהנתם יחד בשבת.

 

[michalgad]

אנחנו לא בבית
קנינו באיזה סופר כשר קצת אוכל . לא נראה מי יודע מה אבל לפחות יהיה משהו לכרסם…