מה בסירים לכבוד שבת פרשת בהר בחוקותי?

[לאה סי]

רינת, אפשר מתכון לקציצות עם חזה אווז, בבקשה?

 

[הבת המתהוללת]

שמחה בשבילכם! בטוחה שתהנו מהמפגש המחודש

 

[הבת המתהוללת]

וואו! ארוחת ליל שבת נקראת מעולה!

 

[רונית הדודנית]

רינת, אפשר בבקשה מתכון למאפינס פיצה?

 

[rinatpol]

קציצות עם חזה אווז

לקציצות קילו בשר טחון 2 ביצים 3-4 כפות פירורי לחם בצל קצוץ דק כוס פטרוזיליה קצוץ דק 2 תפ"א מגוררים דק כף בהרט מלח פלפל מערבבים משאירים שעה לספיגת טעמים יוצרים קציצות קטנות פחוסות ומטגנים בד"כ מהכמות הזאת אני מקפיאה חצי מהקציצות וחצי משתמשת לתבשיל לתבשיל - לטגן ב1/4 כוס שמן זית: לטגן 10 דקות: בצל גדול קצוץ דק, 3 שיני שום קצוצות להוסיף ולטגן עוד 3 דקות פלפל אדום קצוץ דק פלפל ירוק חריף קצוץ דק 150גרם חזה אווז - קצוץ לקוביות בעקרון רשמו להוסיף 2 נקניקי קבנוס ולא היה לי אז שמתי יותר מהחזה אווז (225 גרם) 300 גרם גרגירי תירס מתוק 2 גבעולי בצל ירוק קצוץ דק להוסיף את הקציצות המטוגנות לשפוך כוס מים /ציר מרק עוף - הפעם היה לי רק מים - יצא מאוד טעים.. להביא לרתיחה ואז להנמיך את האש לכסות את הסיר חצי שעה , מושלם עם אורז לבן , והכנתי ליד גם סלסה עגבניות חריפה- מנה מושלמת וכבדה

 

[הבת המתהוללת]

מה בסירים

לכבוד שבת פרשת בהר בחוקותי?

לא ממש יודעת. הנסיכה בבית השבת, בע"ה אז צריכה לחשוב על מנות צמחוניות. מעבר לזה, לא מוגבלים.

כרגע, נראה לי שזה מה שיהיה:
ליל שבת:
מרק ירקות עשיר וסמיך
סלמון כלשהו
נודלס וירקות
סטיק כרוב ברוטב סאטאי
עגבניות שרי צלויות

שבת
עוף בקפה
קציצות של סבתא לאה
אורז לבן
אצבעות בטטה פיקנטיות בתנור
ברוקולי ושעועית בשמ"ז


מאפים:
חלות/אורי שפט
עוגת רסק ותפוחי עץ ותבלינים
עיגה בחושה-אולי מייפל

זהו.

שבת שלום ובשורות טובות!

 

[לאה סי]

תודה

 

[חנהפ]

אצלנו לשבת

עברנו למדי קיץ

, העזתי והזמנתי את אחד הבנים , רגע לפני שהוא מחזיר אותם לגנים..
בשישי בערב ארוחה חלבית- בלינצס במילוי פטריות ושמנת
סלמון אפוי
פלפלים ממולאים באורז וירקות
ניוקי בעגבניות
ברוקולי אפוי
ולקינוח עוגת שוקולד אפויה בספל עם זילוף קצפת ואוריאו
יש עוגת גבינה ניו יורק סטייל לבוקר
בצהרים - סביח בתפזורת
קציצות ברוטב עגבניות ובזיליקום לזה שאין לו שיניים
פרגיות על האש
בורגול עם ירקות
אפונת שלג מוקפצת עם שעועית ירוקה שום ושמ"ז
ולקינוח גלידה, יהיה חם בשבת... מאוד

 

[אמרלדה]

חנה הספקת לקרוא את התגובה שלי לעוגת מוס השוקולד לפני שנעלמה?

 

[חנהפ]

כן, והיא לא נעלמה, היא כמה שורות מתחת

מה הבעיה להקציף חלבונים בלי סוכר בכלל? זה עובד יופי

 

[אמרלדה]

נכון. חשבתי על קצפת, לא קצף...

&nbsp
את יודעת כמה זמן עבר מאז שהכנתי עוגה לא בחושה?

&nbsp

 

[חנהפ]

אבל

גם קצפת אפשר להקציף בלי סוכר...

 

[אמרלדה]

קצפת לא חלבית? לא אוהבת ריצ' אנסה קרם קוקוס.

 

[חנהפ]

בצמחית אני מעדיפה את השף הלבן, אם צריך

אבל קצפת חלבית ניתנת להקצפה גם בלי סוכר

 

[אמרלדה]

.

 

[הבת המתהוללת]

נשמע מעולה! איך מכינים בורגול עם ירקות?

 

[אמרלדה]

אנחנו עדיין סוליקו

&nbsp
שישי - לברק על ירקות בתנור
(כנראה שאדחה את קציצות הדג, מתהוללת. השלם מבקש לברק)
&nbsp
לשבת
תבשיל קינואה אדומה ועוף (אל תשאלו איך מכינים. אדע ביום ראשון...

)

 

[הבת המתהוללת]

סבבה עם הקציצות.. ועדכני לגבי הקינואה והעוף

, פליזז

 

[חנהפ]

בורגול עם ירקות-

מתחיל בהתפחת הבורגול - 1 כוס בורגול עם מים רותחים
1 כוס אפונה קפואה- לחלוט במים רותחים
בסיר: 2 בצלים קצוצים להזהיב
להוסיף קוביות קטנות מ - 2 גזרים
אפשר קוביות מפלפל אדום/צהוב/כתום
לאדות על אש קטנה עד שהגזר רך
להוסיף את האפונה, לתבל במלח, פלפל שחור, פפריקה , מעט כורכום
לסנן היטב את הבורגול
להויף לסיר הירקות
לערבב
להגיש

 

[הבת המתהוללת]

נראה ונקרא מצוין. אשאל את הצימחונית אם רוצה בורגול או קינואה

תודה!