מה ההבדל בין potato starch ל-potato flour?

[yair_bar]

מה ההבדל בין potato starch ל-potato flour?

איך קוראים ל strach בעברית ואם מישהו יודע איזה מותג לקנות

 

[TCHM]

שניהם אותו מוצר....עמילן תפוחי אדמה

starch זה עמילן.
"קמח" תפוחי אדמה = עמילן תפוחי אדמה
כל מותג טוב, אין הבדל באיכות.

 

[yair_bar]

תודה

הכנתי אתמול עוף מטוגן מאד טעים. ראיתי אחר כך שממליצים לצפות ב-potato starch במקום corn starch כדי לקבל ציפוי יותר פריך.
&nbsp
&nbsp

 

[TCHM]

כל עמילן טוב לצורך הענין....

צריך לפזר מעט מעל ולערבב עד לקבלת ציפוי שגם
מרכך מעט עם חומרי טעם וריכוך נוספים וגם משמש
כ"דבק" לציפוי נוסף כמו טבילה בבלילה.

 

[אבי בן 1231]

תנסה לצפות בגרעיני שומשום, יוצא גם כן מעולה.

כנ"ל לגבי שניצל, טבילה בביצה טרופה ולאחר מכן בגרעיני שומשום.

 

[סופר14]

 

[אבי בן 1231]

starch ולא strach זה עמילן, היתה לך טעות מקלדת בתוכן.