מה הם סוגי הסטיקים?

Grilado

New member
מה הם סוגי הסטיקים?

שלום לכל באי הפורום, וברכות למקימים - אחלה נושא!
למרות שאני חובב בשר טוב אני לא ממש מקצוען ולא מספיק מבין ומבדיל בין סוגי הבשר (בשר בקר!) מה זה בדיוק: סירליון, סינטה, קונטרה פילה, ואיך קוראים בעברית למה שהברזילאים קוראים "פיקניה" (מומלץ!) מאיזה חלק של הפרה? מה מייחד כל חלק בטעם? בשומן? וכו...
 
למעלה