ההיגיון שלי אומר כָּרוז–כָּרוזה כמו לָקוח–לָקוחה. אגב, הריבוי (גם בזכר) הוא כָּרוזות (כמו לָקוחות) אבל אני חוששת שזו גזרה שהציבור לא יעמוד בה...
"כורזת" היא צורת הנקבה של הבינוני (פועל בהווה) "כורז" (כמו אורז–אורזת) ובהיותם בינוני הם יכולים לשמש גם שם עצם (כמו תופר–תופרת, מוכר–מוכרת, שוער–שוערת ועוד).