רויט פלייש=מידייש..בשר אדום
נתח קצבים. טרפש..בארמית דיאפרגמה ..בלטינית סרעפת ..בעברית מחולק לשני חלקים העבה והדק.. העבה טוב יותר..נחשב בעייני רבים לבשר משובח גם לצלי וגם על האש לאומתם רבים אחרים מאמינים שהוא סוג בשר נחות ביותר. אני אישית טוחן אותו בדרך כלל..(אבל מה אני מבין) צ'י
