מה יותר בריא מבושל או בלתי מבושל?

[מרב נוב]

מה יותר בריא מבושל או בלתי מבושל?

מצאתי באינטרנט
אחת הדרכים הטובות ביותר למצות את מלוא הבריאות הטמונה בקטניות, היא פשוט מאוד להנביט אותן לפני הבישול. אחרי שהשריתם את הקטניות במים למשך 12 שעות, סננו את המים והשאירו את הקטניות במסננת למשך כמה שעות נוספות. הקפידו להשאיר את הקטניות לחות, ותוך כמה שעות כבר תוכלו לראות נבטים קטנים מבצבצים. זהו הזמן הטוב ביותר לבשל ולאכול את הקטניות.
אני נוהגת לאכול את הנבטוטים ללא בישול מתוך מחשבה שככה יותר בריא.

 

[יוצרת אני]

יש שיגידו לך שזה לא משנה

יש שיגידו שעדיף לאכול מונבטות ללא בישול

מה שמרגיש לך טוב בבטן

 

[Gidi Shemer]

בריא יותר זה לא/

אין בעיה לבשל, ויש מספר יתרונות לבישול, אם כי סביר לגמרי להניח שלאכול לא מבושל יהיה בסדר גמור

 

[ladybug6]

חוץ משעועית אדומה וחומוס

שצריך לבשל או לפחות להרתיח 10 דקות גם אם הונבטו

 

[מרב נוב]

תודה, עזרתם לי בתשובותיכם

 

[מיקי מהי]

חומוס?

בפלאפל אני לא מבשלת בכלל רק טוחנת ואחר כך מטגנת ולא טיגון של 10 דקות לדעתי

 

[ladybug6]

אבל פלאפל את עדיין מטגנת/אופה בחום גבוה

היא שאלה על אכילה במצב נא לגמרי, אחרי הנבטה

 

[RSPA]

חומוס ?

[URL]http://humus101.com/?p=3372[/URL]