מה עושים עם מליון גזרים וחצי מליון סלק?

[תותית עם שוקולד]

מה עושים עם מליון גזרים וחצי מליון סלק?

אז זהו, צריך לחסל את גינת הירק ולעקור את כל הירקות לפני שלא נוכל לאכול אותם מה שיש לנו כרגע (פרט לחסות שנהרסו לצערי) יש מליון גזרים וחצי מליון סלקים. מה אפשר לעשות איתם? (כל אחד בנפרד או ביחד?)

 

[Ofericko]

סלט גזר מרוקאי
סלט גזר מגורד מתקתק במיץ תפוזים
סלט גזר עם שום
פירה תפו"א עם הרבה גזר
עוגת גזר
לביבות גזר
אנטיפסטי בגריל עם המון גזר
מרק גזר
אורז עם שמיר והרבה גזר מגורר
גפילטע טופו עם גזר
טרשי דלעת עם גזר
צימעס

סלט סלט מגורר מתקתק
קוביות סלק עם שום
קציצות סלק
סלק ממולא בקוסקוס /בורגול / קינואה בעשבי תיבול
קדרת ירקות שורש עם הרבה סלק

 

[מיקי מהי]

סלק

צלוי בקליפתו בתנור ואחר כך רוטב שמנת שום ועשבי תיבול עם פרורי פקנים מסוכרים

קציצות סלק מגורר עם אזוקי מבושלים ושבבי תפוחי אדמה וג'ינג'ר טרי

לביבות גזר ותפוחי אדמה

מרק גזר טחון עם קוביות סלק, קארי מדרס וחלב קוקוס

תבנית מלאה גזר בחתיכות, בצל ושיני שום שלמות אפויים ברוטב סויה, מייפל , פלפל שחור ומעט שמן.

 

[ella100]

סלט נהדר של סלק עם כוסברה,פלפל ירוק חריף

גם שום ותיבול כמו שאתם אוהבים.
הסלק צ"ל מגורר גס.גם אגוזי מלך קצוצים.
הבורדו והירוק משתלבים כמו הטעמים.מקסים.

כדאי לזכור את קיומו של הבורשט-הרבה סלקים מקולפים
ומשקה/מרק טעים.לא לוותר על מעט סוכר בצד שאר התבלינים.
יש המכינים את הבורשט כמרק עם פרוסות או קוביות סלק,
כרוב לבן ותפוחי האדמה.
בגרסה הזו,זה ללא סוכר.

 

[מיקי מהי]

ברשימת ה

בורשט

לא נוגעת בזה עם מקל
זה מעורר אצלי רפלקס הקאה וסלק בצורות אחרות אני אוהבת מאד מאד

 

[Ofericko]

מעולם לא ראיתי בורשט... צריך פעם לעשות V

על הדבר הזה...

 

[ella100]

יש המון גרסאות לשני "מצבים"-

יש את הבורשט שהנו בעצם מצוי של הסלקים.מרוכז,טעים.
מידת החמצמצות והמתיקות,תלויה ב"מורשת" ובטעם האישי שלך.
לפעמים מוגש בתור מנת מרק צלול ונקי מתוספות.לפעמים (אצלנו)
בכוס כמשקה ליד.
ובהתיחס לטונות הבריאות שמיחסים לסלק-האינסטינקט כנראה ידע את זה מזמן מדורי דורות.
וה"מצב" השני-הנו מרק ירקות,המרכיב בעיקרי,סלק,עם כרוב,עם תפוחי אדמה או בלעדיהם,עם שום,בלעדיו וכו'.הגיוון רב.

 

[Ofericko]

כאחד שלא מחבב סלק כ"כ, בקטנה, אני

חושב שאתחיל "במצב" השני

 

[ladybug6]

כאחד שלא מחבב סלק כ"כ

לא מומלץ להתחיל עם בורשט לסוגיו, אלא עם סלט של סלק אפוי חתוך לקוביות עם תבלינים, שמן, עירית/פטרוזיליה, קצת אגוזי מלך קלויים.. (או במקרה שלך - שמיר..

)

 

[Gidi Shemer]

אני מאלו שנחשפו בילדות לסלק רק בצורת בורשט ומאד לא אהבתי. רק בבגרותי גיליתי כמה סלק יכול להיות טעים. בורשט יכול להיות חזק מדי בשביל להתרגל ולאהוב.

מזכיר לי גם את עיסת התרד המבושל למוות שטעמתי בילדותי. מי ידע שיש כל כך הרבה אופציות אחרות וכל כך טעימות לתרד?

 

[ella100]

אנשים שותים קוקה קולה

.התרגלו.
מיצוי הסלק,עם מעט תבלינים,לטעמך,יותר חזק מקוקה קולה?

 

[Gidi Shemer]

אני אומר זאת כך

יש בוודאי מי שאוהב מאד בורשט, בטח מי שגדל על זה. אני לא טוען שלא.

אבל מי שלא רגיל בטעם של סלק וזה חזק/שונה לו מדי ממה שהוא רגיל אליו, בורשט יהיה (לטעמי) ״מכה״ חזקה מדי. באותה מידה, לא הייתי ממליץ על בלאדי מרי כצעד ראשון למי שחושש מעגבניות.

ולקולה לא צריך להתרגל. זה הנקטר שמגישים בגן עדן, רק ששם זה בריא.

 

[ladybug6]

 

[Ofericko]

אבל הדוקטור אמר שדיאט יותר עדיף מלא דיאט...

נכון דוקטור?

 

[Gidi Shemer]

עדיף בעולמנו החומרי, אבל בגן עדן החוקים אחרים

 

[Ofericko]

אז בגן עדן המים אשכרה משמשים למקלחת ותו לא?

ידעתי שאני חי בגן עדן!

 

[ella100]

אני מקווה שבגן עדן לא מגישים ולא יגישו קוקה קולה.

אם מדברים על מכה חזקה"לחוששי עגבניות (כמה יש כאלה?)-
בלאדי מרי עם כל שלל התוספות והאלכוהול משכיחה שיש שם עגבניות.
העגבניות תפאורה.
המיצוי הנקי והצלול של הסלק-הנו עדין,ארומטי,עם מעט מתיקות ומעט חמיצות. לא דומה,לא שווה,לא בכיוון.

אין צורך להדביק לי "מאד" אוהבת בורשט.יש מאכלים שכדאי לדייק
לגבי תיאורם.וכל אחד יחליט לעצמו מה דעתו.בלאדי מרי לא בכיוון
ולא קרוב.

 

[מיקי מהי]

 

[ella100]

מיקי מהי,כולי קנאה על הכשרון שלך וההשקעה

בגיוון ויצירתיות באוכל והרשימות והרעיונות שאת מביאה כאן.
אבל אנחנו כבר לא שם ב http://www.tapuz.co.il/forums2008/viewmsg.aspx?forumid=1618&messageid=174884564

לכן,מאד לא נעים לקרוא "לא נוגעת בזה עם מקל
זה מעורר אצלי רפלקס הקאה "-לי ,רק התאור הזה שלך,בכללי,גורם לאי נעימות בקריאה.
הבורשט בדומה לחמין ובדומה לקוסקוס-הנו אחד ממאכלי היסוד
של מליוני אנשים. את יכולה לא לאהוב (מסיבותייך) אבל היה יותר נחמד אם זה היה סתם "לא אוהבת".

 

[מיקי מהי]

מתנצלת אם נפגעת