מוס לימון - מתכון

[איליס]

מוס לימון - מתכון

המצרכים :
4 ביצים
300 גרם סוכר
120 גרם מיץ לימון סחוט
180 גרם חמאה / מרגרינה

לבשל על בן מארי תוך כדי ערבוב עד להסמכה את כל המצרכים , להגיע לטמפרטורה של 84 מעלות
אם אין מדחום , לפני רתיחה להסיר מיד מהאש ולסנן !!!
לקרר להוסיף 2 כפות גדושות גרד לימון.
(בינתיים לכסות את למון הקארד עם ניילון נצמד )

להוסיף 500 גרם שמנת מוקצפת ולערבב בזהירות .

להעביר לתבנית או כוסיות אישיות.

הכנתי בכוסיות, כאשר בחלק מהן פיזרתי פירורי עוגיות לוטוס ובחלק פירורי בצק פריך שהיה לי.
בהגשה הוספתי תלולית קטנה של קצפת וקוביות תותים.

 

[אמרלדה]

תודה רבה שזכרת וחג שמח !!

 

[הבת המתהוללת]