מוס שוקולד מריר דל סוכר
שלום,
אני רוצה להכין מוס שוקולד מריר עם כמה שפחות סוכר. מצאתי את המתכון הזה למשל של קרין גורן (הקישור מודבק כאן למטה).
שאלתי היא: האם אפשר לשים חצי מכמות הסוכר שבמתכון, או אפילו בכלל בלי סוכר מאחר ויש גם דבש במתכון? הבנתי שלעיתים הימנעות מלשים סוכר פוגמת במרקם של הקינוח אז רק רציתי לוודא שבמוס מסוג זה, לא תהיה פגיעה במרקם. אני אוכלת שוקולד מריר 90% בדרך כלל ולא ממתיקה את הקפה והתה אז אין לי בעיה עם המעטה בסוכר.
http://www.carine.co.il/page_226.aspx?c0=13171&bsp=13170
שלום,
אני רוצה להכין מוס שוקולד מריר עם כמה שפחות סוכר. מצאתי את המתכון הזה למשל של קרין גורן (הקישור מודבק כאן למטה).
שאלתי היא: האם אפשר לשים חצי מכמות הסוכר שבמתכון, או אפילו בכלל בלי סוכר מאחר ויש גם דבש במתכון? הבנתי שלעיתים הימנעות מלשים סוכר פוגמת במרקם של הקינוח אז רק רציתי לוודא שבמוס מסוג זה, לא תהיה פגיעה במרקם. אני אוכלת שוקולד מריר 90% בדרך כלל ולא ממתיקה את הקפה והתה אז אין לי בעיה עם המעטה בסוכר.
http://www.carine.co.il/page_226.aspx?c0=13171&bsp=13170