מחלת קרוהן

[sarit1010]

מחלת קרוהן

אני בת 28 וגילו לי לפני שנתיים את המחלה ,מותר לי לאכול רק גבינות עיזים כמוצר חלב רציתי לדעת אם יש לך מתכונים לגיוון המזון ?

 

[דר רני פולק]

מתכון לחולי קרוהנס

שלום חגית תודה על השאלה אני מצרף מתכון עם גבינת עיזים המתאים לתזונת קרוהנס: טליאטלה עם זוקיני ולימון המצרכים (ארבע מנות) - 250 גרם פסטה מסוג טליאטלה. - שיני שום - חופן עלי בזיליקום קצוצים - 3 זוקיני 4 - כפות שמן זית - מיץ מסונן משני לימונים. 100 גרם גבינת עיזים קשה חתוכה לקוביות אופן ההכנה - מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. - פורסים את השום ומטגנים אותו ואת הבזיליקום בשמן הזית. מסננים. - פרסו את הזוקיני לפרוסות דקות וטגנו אותו בשמן עד להזהבה. - הוסיפו את מיץ הלימון, את הפסטה ותבלו במלח ופלפל. - פזרו את גבינת העיזים והגישו בתיאבון רני

 

[sssmeir]

חולה קרוהן

שלום אני חולה קרוהן ולאחר ניתוח כריתת כיס מרה אני מעונין בעזרה לתפריט: דל שומן, דל לקטוז(אני לא אוכל מוצרי חלב!), דל תאית. לעזרתכם..

 

[sssmeir]

מה זה תאית? -דל תאית

 

[kerengil]

תאית

זה סיבים תזונתיים - כמו הקליפות של הפירות והירקות למשל. אלו רכיבי מזון שאינם מתעכלים בגוף ומופרשים בצואה, אבל בדרך עוזרים בתהליך העיכול ומשמשים מזון לחיידקים הפרוביוטיים.

 

[shian]

פיצה מקמח מלא עם גבינת עיזים

גם לבת שלי מותר רק מוצרים מחלב עיזים ואת הפיצה הזאת היא מאוד אוהבת: 2 כוסות קמח מלא, חצי כוס שמן זית, שקית שמרים יבשים, מים לפי הצורך. לשים עד שהבצק אחיד, מחלקים לשניים, מרדדים על נייר אפייה ומעבירים עם הנייר לתבנית. מוסיפים עגבניות מרוסקות, גבינת עיזים (אני מצאתי בטיב טעם גבינת עיזים טובה) יכול להיות גם פטה עיזים, אפשר להוסיף איזה תוספות שרוצים, אצל הקטנה שלי פופולארי טונה. אופים עד שהגבינה מבעבעת - פחות מעשר דקות.