מחסור בשמנת מתוקה.

שמלת תחרה1

Well-known member
בשבועות האחרונים, ישראל מתמודדת עם מחסור חמור בשמנת מתוקה 38%, מוצר מפוקח ופופולרי שצריכתו מזנקת בתקופת החגים. המחסור, המשפיע על כלל הענף, הפך לנושא שיחה מרכזי ברשתות החברתיות, עם צרכנים המשתפים טיפים להשגת המוצר ומתכונים חלופיים. תופעה זו משקפת את חשיבותה של השמנת המתוקה בתרבות הקולינרית הישראלית ואת ההשפעה המיידית של שיבושים בשרשרת האספקה על חיי היומיום.


בעבר הייתי מכינה לבד
חמאה
וכוס חלב, והחוסר נעלם

מתכונים לראש השנה


את הקינוח עם שמנת המתוקה, החלפתי בתפוח עץ אפוי.
איזה קינוח אתם אהוב עליכם?
 

אבי בן 1231

Well-known member
בשבועות האחרונים, ישראל מתמודדת עם מחסור חמור בשמנת מתוקה 38%, מוצר מפוקח ופופולרי שצריכתו מזנקת בתקופת החגים. המחסור, המשפיע על כלל הענף, הפך לנושא שיחה מרכזי ברשתות החברתיות, עם צרכנים המשתפים טיפים להשגת המוצר ומתכונים חלופיים. תופעה זו משקפת את חשיבותה של השמנת המתוקה בתרבות הקולינרית הישראלית ואת ההשפעה המיידית של שיבושים בשרשרת האספקה על חיי היומיום.


בעבר הייתי מכינה לבד
חמאה
וכוס חלב, והחוסר נעלם

מתכונים לראש השנה


את הקינוח עם שמנת המתוקה, החלפתי בתפוח עץ אפוי.
איזה קינוח אתם אהוב עליכם?
%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99%D7%AA/
מתכון קל להכנת שמנת מתוקה
 

שמלת תחרה1

Well-known member
%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99%D7%AA/
מתכון קל להכנת שמנת מתוקה
ההכנה: מתכון שאני מכירה.
מחממים ליטר חלב (כמה שיותר שמן יותר טוב...)
כשהחלב מתקרב לרתיחה מורידים מהאש,
שופכים את החלב החם לבלנדר
מוסיפים 500 גרם חמאה (ללא מלח!)חתוכה לקוביות גדולות .
מבלנדרים במהירות הכי גבוהה שיש למכשיר שלכם זמן קצר (כחצי דקה ) עד שהנוזל נראה אחיד והומוגני.
בעוד התערובת חמה שופכים לצנצנות/קופסאות נקיות מאוד בגודל המתאים לכם, עם סגירה טובה!
ומעבירים לקירור של 24 שעות במקרר. ללא הקירור השמנת לא מוכנה להקצפה.
 

raya

Well-known member
תודה!
אוצר בלום של מתכונים, לא כולם "מדברים" אלי, אבל נותנים רעיונות.
 
למעלה