מחפשת מתכון למאפינס תפוחים

[r5566]

מחפשת מתכון למאפינס תפוחים

 

[מיאלמה]

המתכון שמצליח כל פעם

עוגת מייפל הנצחית בתוספת תפ"ע חתוכים או פרוסים בתוספת אגוזים וקינמון ובלי המייפל .
הצלחה רבתי בכל פעם.

 

[שרי 55510]

מאפינס תפוחים עסיסיים ומעולים,

2 תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות .
2 ביצים
120 גרם סוכר סוכר (3/4 כוס.)
כף אחת סוכר חום -בהיר (דמררה)
140 גרם קמח תופח ( כוס אחת)
1/2 כוס שמן -קנולה
1/2 כפית קינמון
חופן צימוקים או תמרים קצוצים וחופן -אגוזים.
ההכנה מערבבים בקערה את קוביות התפוחים הקטנות עם כף הסוכר,
מוסיפים את 2 הביצים השמן ,ו-3/4 כוס הסוכר,
להוסיף את האגוזים והצימוקים ,או תמרים קצוצים,לערבב היטב.
לבסוף מערבבים פנימה ,את הקינמון ואת הקמח -התופח,
לערבב רק עד להבלעת כול הקמח הקמח,(לא לערבב יותר מדי.)
לצקת ל-2 תבניות מאפינס.(תלוי בעומק השקעים.)
לצקת כמות תערובת שתמלא רק 3/4 מגובה השקעים,כי זה תופח באפייה.
מתקבלים מאפינס עסיסיים ונפלאים בטעמם.
&nbsp
&nbsp

 

[ארתור דנט24]

יש לי שאלות חשובות

ראשית נראה מעולה ואני אוצה לנסות,
אבל לפני שאני מתחיל השאלות
הכוונה במתכון ל120 גרם סוכר או 3/4 כוס (למיטב ידיעתי זה לא אותו הדבר)
אין מים? לפי המעט שאני מבין במאפין קלסי יש מעט מים
בטוחה לגבי כמות השמן? חצי כוס שמן לכוס קמח?

תודה

 

[שרי 55510]

לארתור : 120 גרם סוכר חום- זה חצי כוס ועוד 3 כפות.

אבל עניין הדיוק פה ,(מנסיוני),הוא לא קריטי,הכול שאלה כמה מתוק אוהבים,
וגם אם אוהבים תוספת של צימוקים או תמרים אז מתקבלת תערובת מתוקה.
בפעם האחרונה הכנתי בחצי כוס סוכר,והוספתי 1/4 כוס תמרים,והיה מאוד טעים.
&nbsp

 

[שרי 55510]

לארתור,הכמויות של הקמח והשמן מדוייקות,ולא צריך מים בכלל.

התערובת יוצאת במרקם סמיך ,וזה המרקם המדוייק.
מכינה הרבה את המאפינס האלה,וזה תמיד מצליח
תכין ,וההצלחה מובטחת.

 

[ארתור דנט24]

תודה