מחפש חומר מקצועי לעבודה...

mosho1

New member
מחפש חומר מקצועי לעבודה...

שלום שמי מוש ואני לומד קונדיטאות. אני זקוק לחומר על השפעת חומרים סינטטים מתחום האפיה על גוף האדם {משפרי אפייה,משפרי טעם וריח וכו...} ועל תחליפים אפשריים. אשמח לקבל מאמרים מקצועיים או קישורים רלונטיים. תודה רבה מוש
 
קונדיטור

אני הייתי מנסה להקליד את שמות החומרים עצמם במנוע החיפוש הידידותי "גוגל" ומשם לבטח תגיע להרבה קישורים אולי גם במנוע החיפוש PUBMED"
 

אלי ו.

New member
../images/Emo45.gif והצעת שיפור קטנה

הבעיה עם גוגל היא שהוא נוטה להיות פופולרי, מבחינתו אתר שיש אליו הרבה קישורים יקבל דירוג גבוה יותר מאשר אתר מקצועי יותר. כך אתה עלול לקבל אתרים עם מידע מאוד לא מבוסס או גרוע מכך, אתרים שיסתמכו על מידע מדעי בצורה אינטרסנטית. (וראיתי המון כאלה) עדיף לעשות חיפוש ב www.pubmed.com (לך ל limits וחפש רק מחקרים שהם Review כדי לצמצם תוצאות) וגם במנוע החיפוש החדש למאמרים של גוגל, Google Scholar http://scholar.google.com/
 
למעלה