מחקרים מעניינים

[tommythecat]

מחקרים מעניינים

מאמר (1) מעניין משום שהוא מגלה שבשר, מלבד העובדה שהוא מכיל צורת ברזל זמינה יותר לגוף, אף מגביר את ספיגת הברזל nonheme בבני אדם. מאמר (2) טוען כי ייתכן ושליש מהנשים בהריון או מיניקות לא מקבלות כמות מספקת של חומצה פולית מהמזון בלבד. יוסי

1: Nutrient Physiology, Metabolism, and Nutrient-Nutrient Interactions Meat Protein Fractions Enhance Nonheme Iron Absorption in Humans1 Richard F. Hurrell3,*, Manju B. Reddy4, Marcel Juillerat5 and James D. Cook2 http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/136/11/2808 2: One-Third of Pregnant and Lactating Women May Not Be Meeting Their Folate Requirements from Diet Alone Based on Mandated Levels of Folic Acid Fortification Kelly L. Sherwood2,3, Lisa A. Houghton2,3, Valerie Tarasuk2 and Deborah L. O'Connor http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/136/11/2820​

 

[tommythecat]

צריכת דגים

מצ"ב מאמר שמתפרסם ב JAMA ודן בתועלת הבריאותית שבצריכת דגים אל מול הסכנות האפשריות בשל מתכות ויזהומים אחרים שדגים עשויים להכיל. למי שמתעצל לקרוא אפילו את התקציר(1), המסקנה היא שהתועלת הבריאותית שבצריכת דגים עולה בצורה משמעותית על סכנות שאולי מתעוררות מצריכת דגים. יוסי

Fish Intake, Contaminants, and Human Health Evaluating the Risks and the Benefits Dariush Mozaffarian, MD, DrPH; Eric B. Rimm, ScD JAMA. 2006;296:1885-1899. http://jama.ama-assn.org/cgi/content/abstract/296/15/1885​

 

[Niran 007]

תודה רבה, תמשיך לעדכן אותנו

 

[hiteck]

דגים בריאים אוכלים דגים בלי המלצות

הדגים המומלצים עם תכולת אומגה 3 הם בעצם טורפים לכן תלוי אם הטרף עצמו טורף ולא סתם סרדין צמחוני, כפי שביצי אומגה 3 הן מהזנה של זרעי פשתן למטילה. "מקורות עשירים לאומגה 3 הם דגים גדולים הניזונים מדגים אחרים" מתוך הכתבה ב Ynet http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3205286,00.html