מיובשות

[milch]

מיובשות

3.5 קילו ברוטו עגבניות תמר (2.8 שקלים/ק"ג, מה, לא לקנות...), נכנסות לתנור לכ-4 שעות...

 

[yair_bar]

כל הכבוד על הסבלנות לרוקן אותן

 

[milch]

זה בדרך לצנצנות...

 

[פפריקה 1330]

יצא נפלא.

שלום.
זה הזכיר לי את הילדות
אמי ז"ל היתה מיבשת את העגבניות כך
היתה חוצה אותם לחצי ושמה אותם על מגשים ומפזרת מלח ושמה בשמש.
ואחר כך היתה מחשילה בחוט (היה יצוא שרשרת שהיה עוד כמה ימים בשמש .
אבל הן לא היו עגבניות תמר אלה עגבניות רגליות שגידלנו.
כך גם את הבימה הינו אחרי בית הספר משחילם בחוט ומחוט עד שהיו מתיבשים וכך היה לנו במיה גם בחורף.
אגב גם עלי טבק הינו באותה השיטה משחילים בחוט ומחט ומותחים בין שני עמודים וממש שרשרות של עלי טבק .
מאיר כרמיאל

 

[TCHM]

 

[raya]

ושיטה נוספת לייבוש עגבניות
או כל פרי / ירק אחר בתמונה המצורפת.
נראה מעולה מה שהכנת.

רעיה

 

[פפריקה 1330]

רעיה כל הכבוד

שלום לך.לדעתי זאת השיטה הזןלה והטובה ביותר.
כל הכבוד.
מאיר כרמיאל

 

[raya]

זה לא אני.....
אלא האיש שאיתי.
הוא בנה את המתקן.

 

[milch]

 

[אמא טובה לשתיים]

אפשר לקבל קצת פרטים על הייבוש?
באיזה חום ליבש?
זה אמור להיות יבש לחלוטין?
לכמה זמן ניתן לאחסן אותם?
תודה

 

[milch]

שתי תבניות בכ-100 מע' + טורבו, כ-4 שעות.

ממליחים מעט לאחר ריקון הזרעים.
לא צריך להיות יבש לחלוטין, צריך להיות בשרני ללא נוזלים.
מפזרים מעט טימין או אורגנו יבש לאחר היבוש.
ממלאים בצנצנת ושופכים שמן, רצוי זית עד כדי כיסוי כל התכולה.
שומרים במקרר. אצלי יש גם של שנתיים.