מספר הערות לאנשים הנחמדים שענו לי
ראשית, שמתם לב שאני היחיד פה שעזר למי שביקש המלצות למסעדה?
אני נתתי המלצה לאחת ממנות הפסטה הטובות בתבל, אתם טפחתם לאגו שלכם על השכם, כמו שגיא כהנים עלובים.
 
שנית, חוות דעתי מתבססת על שני ביקורים בעיר ושיחות עם חברים חובבי אוכל.
המקומות שדגמתי, שכולם היו מומלצים ברשת, היו בעקביות יותר יקרים ופחות טובים מהמקומות בערי האוכל השוות כמו בולוניה וטורינו.
אז כן, זו עיר הרבה פחות מושכת מבחינה קולינרית.
 
 
שלישית, כוכבי מישלן? סיריוסלי?
אם מישהו מחפש מקום טוב לאכול, אין סיכוי שאכוון אותו למסעדה מכוכבת באירופה.
כוכב מישלן לרוב יצביע על מסעדה יקרה עם תמורה לא טובה למחיר ומנות מוקפדות אך לא בהכרח טעימות.
חוץ מזה, לא לכולם יש תקציב למסעדות האלה.
למה לא להמליץ כבר על DA VITTORIO וזהו?
אם אני מסתכל על שתי ערי האוכל הטובות בהן ביקרתי, באחת אין כוכבים בכלל ובשנייה המסעדות האלה הן למי שבא לו להוציא הרבה כסף במקום לאכול את האוכל הכי טוב שיש.
עיר אוכל טובה היא עיר שבה כמעט כל מקום, במרכז המתוייר ובפרברים, יציע אוכל מעניין וטעים.
במילנו, בלי ידע של מקומי או הרבה מזל, קשה יותר לאכול טוב.
 
בשורה התחתונה, תאכלו קרבונרה ותהיו יותר נחמדים.