מישהו מכם השתמש פעם ב 'לתת' ...

[TheLittlePrince]

מישהו מכם השתמש פעם ב 'לתת' ...

בתור הממתיק באפיית לחם ?

 

[השף הלבוש]

טעמת פעם לתת?

הטעם והארומה של הלתת כל כך דומיננטיים, שנראה לי כי די בכמות קטנה מאד כדי להפוך את הלחם לבלתי אכיל...

לעומת זאת, אפשר להשתמש בבירה "שטוחה" כחלק מהנוזלים בהכנת הלחם ולקבל טעם וארומה אופייניים של לתת מבלי להגזים. הבירת הכהות מאד (אייל גרמני או בלגי, לא סטאוט בריטי) הן גם מתוקות דיין כך שניתן לוותר על הממתיק שבמתכון הלחם.

 

[terroir]

לך בכלל יש עוד חוב בלתי סגור

על בירה. אנחנו לא שוכחים כל כך מהר דברים כאלה...

 

[השף הלבוש]

זכור לי, ואני מקוה שאתם לא גובים

ריבית על חובות שכאלה...

ייעשה בקרוב.

 

[TheLittlePrince]

טעמתי לתת רק בבירה

מתכוני הלחם דורשים שימוש בסירופ לתת שעורה. בחנות מצאתי רק לתת אורז ואמרו לי שלא מיבאים לארץ לתת שעורה. אתה יודע אולי איפה אני משיג לתת שעורה ?

 

[השף הלבוש]

תשובה במסר