מי הכין את עוגת הגבינה שלי?

[אתי אלבכרי]

מי הכין את עוגת הגבינה שלי?

 

[נופר30]

לי בתוכניות לאירוח של חנוכה

אחר כך אני אמסור תגובות

 

[Hadar p]

לא הספקתי! התכוונתי, קניתי את

המצרכים ולא הספקתי...פשוט כי הכנתי עוגיות סנדביף עם ריבה ודונטס ואז כבר לא היה לי כוח לעוד עוגה! אבל היא תאפה בהקדם!

 

[אתי@]

היא בתור העוגות שטרם הכנתי

 

[fila]

אני ממש כשלון בעוגות גבינה אפויות

אני אפילו פוחדת לנסות

 

[אתי אלבכרי]

לא נעים לי לקחת את עטרת ראשן

של כל הבשלניות כאן.. אבל, כשאני נותנת מתכון יקירתי הוא פשוט 100 אחוזי הצלחה חולה על המטבח אני מאוד מאוד אוהבת לבשל ולאפות אגדיל ואומר שאני מאשימה את הכישרון כפגם גנטי.. מוצא מרוקאי, מטבח אדיר בניחוחות וטעמים השפעה ישירה מהמטבח הצרפתי והאיטלקי וזה שאני מאוהבת עד הגג כבר אמרתי?

 

[fila]

אז אני לא הולכת לפשל שם?../images/Emo6.gif

 

[אתי אלבכרי]

בחיים לא

קחי את הטלפון שלי 052-500051 ודברי איתי תוך כדי זכרי שהעוגה יוצאת מהתנור כשהיא חצי אפויה וזכרי שכשהמרכיבים באוכל טובים - הכל טוב.

 

[רחלילי]

אתי את יכולה לתת שוב את המתכון?

כבר הזכרת אותו לפני כמה ימים אז אני מחכה!

 

[אתי@]

עוגת גבינה של אתי אלבכרי

עוגת גבינה של אתי אלבכרי ************************** 1 ק"ג גבינה לבנה 5% 1 כוס סוכר 5 ביצים שלמות 1 אינסטנט פודינג וניל + 1 כף גדושה קמח רגיל גרידת לימון תמצית וניל לערבב היטב היטב (אפשר במיקסר) אני עושה את זה בכף מטבח רגילה. לאחר שהתערובת הומוגנית להוסיף שמנת מתוקה את ולערבב היטב שוב. תחתית: פירורי ביסקווטי או עוגיות + 100 גרם חמאה מומסתצ + כף קינמון + 2 כפות סוכר דמררה. להדק היטב לתבנית 26 תחתית וקצת דפנות. לשפוך בעדינות את תערובת הגבינות והביצים ולאפות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות. עכשיו ה"פטנט" של עוגות הגבינה שלי: להציץ בתנור תוך כדי אפיה. העוגה עולה גבוה ומקבלת פיצוץ דקיק וגוון זהוב. בשלב הזה יש להוציא אותה מהתנור ולהניח על רשת הגז. נכון!!! כשהיא יוצאת מהתנור היא במרכזה נוזלית ורועדת. לא לתת לזה להפחיד אתכם. לערבב 2 שמנת חמוצה + 2 כפות סוכר וכפית קינמון ולמרוח על העוגה בעדינות כשהיא עודנה חמה. כשהועגה מתקררת, אין בעולם עוגת גבינה כזו, טעימה, נימוחה, רטובה ומוסית להפליא. גם אפויה וגם בטעם גן עדן. המתכון הוא המצאה שלי לאחר התחרפנות טוטאלית מטעימה של עוגת הגבינה של אר קפה.4

 

[רחלילי]

תודה@! ומה זה סוכר דמררה?

ומה זה עושה לי חשק!

 

[אתי@]

סוכר בצבע חום מוזהב

מגיע בגרגרים גדולים.

 

[רחלילי]

זה לא סוכר חום מה שנקרא?!

 

[רחלילי]

עניתי לעצמי

אני חושבת שזה סוכריותר יבש לא כמו סוכר חום וגרגרים גדולים ובהירים יותר, נכון? ואיפה מוצאים דבר כזה?

 

[אתי@]

נכון מאוד, יש בסופר בצמוד לסוכר חום