ממתק רוסי - שזיפים מצופים שוקולד

[Nitzanas]

ממתק רוסי - שזיפים מצופים שוקולד

פעם טעמתי ממתק רוסי של שזיפים יבשים בציפוי שוקולד ומאז אני מתגעגעת אליו.
מישהו מכיר את המתכון. ניסיתי לצפות בקרם שוקולד רגיל ולא יצא טוב.

 

[bali]

מה זאת אומרת קרם שוקולד?

אמורים לצפות בשוקולד מומס נטו (מריר או חלב), מקסימום להוסיף לשוקולד כפית או שתיים של שמן קנולה או חמאה כדי שיהיה יותר נוזלי ונוח לציפוי.

 

[Nitzanas]

תודה. אנסה.

אם כי יש לי הרגשה שמדובר בציפוי עדין יותר

 

[bali]

יכול להיות שהם מצופים בצימקאו

שזה תחליף שוקולד בטעם שוקולד.

עדיף להשתמש בשוקולד אמיתי, וכאמור, אם מדללי אותו קצת עם שמן או חמאה, הציפוי יהיה דק יותר כי השוקולד יהיה נוזלי יותר.

 

[Nitzanas]

נשמע הגיוני. אנסה. המון תודה.

 

[bali]

בשמחה

 

[salo22]

אם זה היה תעשייתי

אין סיכוי לדעתי שהיה שם באמת שוקולד רציני, האמת אצל הממתקים הרוסיים המצופים לא בטוח שגם על צמקאו הייתי בונה

אבל למה לחפש מתכון ? אני לא מכיר הממתק, אבל אין יותר טוב מלטמפרר שוקולד טוב, בין אם לבן, חלב או מריר, ולצפות איתו פירות יבשים. הניסיון לטמפרר הוא די פשוט, חשוב להשתמש בשוקולד מוצלח לזה וכדאי שיהיה מדחום פשוט לאוכל בסביבה. גם בלי מדחום זו לא בעיה כזו גדולה.

 

[Nitzanas]

השתכנעתי!

 

[שוקוהולית]

זה קיים כמעט בכל מעדנייה רוסית בארץ.

 

[Nitzanas]

חיפשתי בכל החנויות שמצאתי בת"א

ולא היה.
אם את מכירה אחת כזו, אשמח לדעת פרטים.
תודה בכולופן

 

[שוקוהולית]

אני מהקריות, אז לא יודעת כמה זה יעזור לך.

אבל אני יודעת שההורים שלי חולים על זה ויש לנו את זה בבית לרוב.
בד"כ זה באזור של סוכריות במשקל.