מנה ראשונה- מרק....מרק שעועית
המרכיבים: 1/2 ק"ג שעועית לבנה שהושרתה מהלילה 1 בצל גדול קצוץ 3 שיני שום קצוצות 1 קופסא קטנה של רסק עגבניות (100גר`) 1 גזר חתוך לקוביות קטנות (לא חובה אך רצוי) מעט דלעת חתוכה לקוביות גדולות (לא חובה אך רצוי) מלח, פלפל פפריקה מתוקה וחריפה מעט כמון מעט חוויאג` שמן מים כ-10 כוסות. לעיטור והוספת טעם מעט פטרוזילה/כוסברה קצוצה. אופן ההכנה: לטגן את הבצל עד להזהבתו, להוסיף את השום, הדלעת והגזר ולטגן תוך כדי ערבוב, להוסיף את יתר המרכיבים ולבשל עד לרתיחה להנמיך את האש ולבשל כשעתיים. לערבב מידי פעם ואם יש צורך אז להוסיף מים בלבד. לעטר בפטרוזיליה קצוצה או בכוסברה ולהגיש חם. * ניתן לקנות שעועית לבנה של סנפרוסט(כבר מבושלת) ובכך לקצר את תהליך הבישול לכ-3/4 שעה.
המרכיבים: 1/2 ק"ג שעועית לבנה שהושרתה מהלילה 1 בצל גדול קצוץ 3 שיני שום קצוצות 1 קופסא קטנה של רסק עגבניות (100גר`) 1 גזר חתוך לקוביות קטנות (לא חובה אך רצוי) מעט דלעת חתוכה לקוביות גדולות (לא חובה אך רצוי) מלח, פלפל פפריקה מתוקה וחריפה מעט כמון מעט חוויאג` שמן מים כ-10 כוסות. לעיטור והוספת טעם מעט פטרוזילה/כוסברה קצוצה. אופן ההכנה: לטגן את הבצל עד להזהבתו, להוסיף את השום, הדלעת והגזר ולטגן תוך כדי ערבוב, להוסיף את יתר המרכיבים ולבשל עד לרתיחה להנמיך את האש ולבשל כשעתיים. לערבב מידי פעם ואם יש צורך אז להוסיף מים בלבד. לעטר בפטרוזיליה קצוצה או בכוסברה ולהגיש חם. * ניתן לקנות שעועית לבנה של סנפרוסט(כבר מבושלת) ובכך לקצר את תהליך הבישול לכ-3/4 שעה.