מנסה .....

[נסיה 5]

מנסה .....

קודם כל, אין לי בכלל ניסיון בהכנת שוקולד אבל מה שכן הייתי רוצה מתכון הכי פשוט בעולם ואם אפשר שוקולד עם רום בעלי מטורף על רום והיה לו פעם חטיף שוקולד שנקרא ג'יימקה הוא סיפר לי שזה היה ממולא רום והוא היה מטורף על זה, שנים רבות מאוד הוא מחפש משהו דומה בישראל ולא מוצא.
האם יש אפשרות להכין את זה בבית?

עוד משהו זה יותר בשבילי...
האם מישהו מכיר מתכון לשוקולד ללא סוכר שאוכל גם להכין בבית?

המון תודה למי שיעזור לי בזה.

 

[mashkiayeruka]

את יכולה להכין טראפלס שוקולד מריר עם רום

תקני שוקולד מריר באיכות שאת רוצה (בחנויות מתמחות יש שוקולד איכותי יותר מאשר בסופר בדרך כלל), תמיסי אותו בפולסים קצרים במיקרו עד שחציו נמס ואז תערבבי בחוץ עד שהכול יימס (סוג של טימפרור מקוצר), במקביל תחממי שמנת, 50 מ"ל על כל 100 גר' שוקולד, וכשהשמנת חמה (אך לא רותחת) תערבבי אותה עם השוקולד. עכשיו אפשר גם להוסיף רום ע"פ טעמך. לאחר קירור של כשעתיים תכיני כדורים ותטבלי כל אחד במה שבא לך (קקאו, קוקוס, אגוזים טחונים וכד').
בבלוגנאש יש עוד המון מתכונים בהצלחה

 

[אם החיטה]

הג'מייקה היה עם מלית קרמלית בטעם רום.

כמובן שלא היה בו אלכוהול אלא סוג של תמצית רום.
השוקולד היה שוקולד חלב.
זו נקודת המוצא. מכאן את צריכה להחליט אם את רוצה להכין קרמל ולהוסיף שמנת מתוקה ורום או תמצית רום ולמלא בכוסיות שוקולד שאותן ניתן לקנות בחנויות מתמחות, או לנסות ללמוד להכין פרלינים. יש גם תבניות בצורת טבלאות שוקולד.
בג'מייקה היו 4 קוביות לאורך כמו בממולדים שעדיין קיימים בשוק בטעמים אחרים.