מסטיקא

[eggplant]

מסטיקא

במתכון הדורש שימוש במסטיקא-
מאחר ומשמש גם כנותן טעם וגם כמסמיך
האם אפשר פשוט להמיר בקורנפלור? האם בכמות שווה?
אשמח לשמוע מבעלי ניסיון

 

[ארתור דנט24]

בגדול לא ממש, בקטנה אולי

תולי במתכון ומה אתה רוצה בסוף, לרוב שאני משתמש במסטיקא וזה מאוד מאוד נדיר, זה יותר קרוב לג'לטין מאשר קורנפלור.
תלוי במתכון ....

 

[eggplant]

מיועד להסמכה של סוג של פודינג

תודה על התגובה

 

[ארתור דנט24]

אני אישית היתי מכניס או

גלטין או באמת משתמש במסטיקא‬‎ אחרת אתה מפסיד מעט טעמים ....