מסננת לבישול אדים

[עלמה1 המקורית]

מסננת לבישול אדים

משהו כאן מבשל ירקות בשיטה הזו? אני יודעת את היתרונות אבל האם יש גם חסרונות כמו בישול איטי יותר מבישול במים, או אפשר לבשל כול ירק גם ה'קשיים מביניהם כמו תפוח אדמה ובטטה ? איך הטעם יוצא מה דעתכם?

 

[nataly210]

אידוי ירקות

מומלץ מאד לאדות ירקות כי יש ויטמינים שנאבדים בבישול במים (בעיקר ויטמנים מקבוצת B שמתמוססים במים). בישול במים מומלץ אם שותים גם את המים (מרק). בכל מקרה, בישול בכל צורה תמיד פוגע במידה זו או אחרת בערכים התזונתיים (בעיקר הורס את האנזימים האחראיים על עיכול וספיגה) ולכן תמיד עדיף לאכול את רב הירקות טריים. אידוי הוא דווקא בישול דיי מהיר תלוי בסוג הירק. בטטה ניתן לאדות פרוסות דקות, או לאפות עם הקליפה בתנור. כך גם תפוח אדמה. הטעם מעולה לפי דעתי. בהצלחה

 

[d a p h n a]

יש ירקות מסויימים שאני מאדה

במיוחד דברים כמו אספרגוס או ברוקולי, שבקלות נהרסים בבישול רגיל, ואידוי עושה להם יותר טוב (מבחינת הטעם).

 

[עלמה1 המקורית]

אפשר לאדות גם לקטים קפואים כמו ברוקלי

גזר וכרובית או רק טרי זה משנה בכלל? כן ראיתי פה ב Walgreens ניראה לי מכשיר אידוי לאספרגוס נראה מגניב.

 

[d a p h n a]

יש לי מכשיר אידוי חשמלי

הוא לא רע, אבל האמת שנראה לי שמסננות עובדות טוב באותה מידע ותופסות פחות מקום. לא ניסיתי לאדות לקטים קפואים. אני לא משתמשת בהם כמעט אף פעם.

 

[nataly210]

לקטים קפואים

בושלו במים לפני ההקפאה כך שאת דיי מפספסת פה את הייתרונות של האידוי.

 

[עלמה1 המקורית]

הבנתי תודה לכולם